這個世界上有很多動物讨人喜歡，也有很多動物令人厭惡，大部分蟲子都屬于後者，即便是對人類有貢獻的農業益蟲，也往往會吓到小朋友們。但這世界上還有很多蟲子被人們喜歡的原因不是因為它們好看，也不是因為它們對人類有益，而是因為——好吃。真是好委屈一蟲子。

有句網絡流行語是這麼說的：貧窮限制了我的想象力。

但是無論是貧窮還是富有，都不會限制人們對吃的想象力，現如今很多著名的美食當初還就是出自于社會底層的普通老百姓，甚至是貧苦人家。

據說全世界共有一千餘種蟲子可供人類食用，篇幅有限，我挑選并整理了七種經常被人抓來做成美食的蟲子，肯定不包括所有蟲子，各位有吃過其他蟲子的也可以在評論區補充說明，大家一起讨論！

1.蠶蛹

相對來說，中國南部地區對吃蟲子的熱愛程度要高于北部地區，但蠶蛹卻是大江南北民間最為常見的可食用昆蟲。

人們平時吃的蠶蛹有兩種，一種是大個兒的，一種是比較小的。其中個頭小的是桑蠶的蛹，個頭大的是柞蠶的蛹。

我在北京許多菜市場都見到過柞蠶的蛹，抓住頭稍微用力捏一下，蛹的尾部就會扭來扭去。這也是老百姓挑選柞蠶蛹時的慣用辦法，如果不會動就說明它死掉了，就另選别的。

2.金蟬

炸金蟬是很多80、90後朋友的童年回憶，包括我自己。金蟬又叫知了猴、知了龜、爬爬兒、知了牛子等，是蟬的若蟲（不是蛹）。

傍晚時分，孩子們打着手電筒拿着袋子去樹林裡捕捉剛從土中鑽出來爬到樹上的知了猴兒，直到天徹底黑了才回家，将自己的戰利品交給家長。

家長會幫忙用鹽水把知了猴泡在盆裡，第二天早上清洗幹淨後過油炸一遍，肥撲撲金燦燦的炸金蟬是孩子們最喜歡吃的零食。

3.蠍子

吃蠍子的人相對蠶蛹和金蟬來說要少一些，但也算是中國各地都有了。

蠍子一般生活在鄉村的老磚房裡，因為那裡的食物最充裕。我小時候就在老房子裡抓到過蠍子，還差點被蜇到，那隻蠍子後來被我外婆用針兒紮在牆上風幹了。

蠍子的做法一般也是油炸，但現在是萬物皆可燒烤的時代，所以很多民間大排檔、燒烤攤都有烤蠍子吃的。悄悄說一句，我本人不太敢吃。

4.蝗蟲

蝗蟲是農業害蟲，成群結隊出現時甚至會造成蝗災。農民伯伯們的思想很樸實：你吃我的糧食，那我就把你吃了。

小時候蝗蟲、蟋蟀、蝈蝈在農村都很常見，但蟋蟀和蝈蝈經常被抓來欣賞叫聲和進行鬥蛐蛐比賽，蝗蟲則是拿來吃的，可見老百姓有多恨它。

将蝗蟲洗幹淨穿在鐵釺子上，放在火上烤一會兒直到發出劈啪聲，也是當年許多小孩都愛吃的小零食。圖下是劍角蝗，在民間有很多種叫法，但它也是蝗科的成員，經常被人烤來吃。

5.龍虱

龍虱是生活在水中的甲蟲，南方比較常見，所以喜歡吃龍虱的人也大都生活在南方地區。

跟很多蟲子一樣，龍虱也可入藥，據說有着滋陰補腎、緩解高血壓的效用。至于療效是真的假的先不說，至少吃過龍虱的朋友都和我說這東西很酥脆很美味。

龍虱有好幾種吃法，有人喜歡将它除去内髒後清蒸食用，也有人喜歡炸着吃，還有的地區會将龍虱清理内髒後曬成幹炒菜吃。

6.沙蠶

沙蠶是一類環節動物，體長十多公分至二十多公分，身體細長，兩側有剛毛細密的疣足（不是足疣），看上去像是毛刷。

沙蠶在南方各地有不同的名字，例如沙蟲（也有地區管星蟲叫沙蟲）、禾蟲、流蜞等。沙蠶有很多種，顔色也有黃色、紅色、米白色、青色、綠色等不同顔色。

沙蠶在廣東很多地區都是著名美食，可以煎着吃、蒸蛋吃，也可以拿來煮粥、炖肉。

7.星蟲

星蟲以前在動物界自成一門，後來被并入了環節動物門中。經常被人們食用的星蟲有兩種，第一種是方格星蟲。

方格星蟲由于長相原因，也叫海腸子、沙腸子。方格星蟲不光中國南部沿海地區的人喜歡吃，在東南亞也很受歡迎，甚至據說是越南皇室欽點的美食，拿來拌越南河粉吃。

而我國南方的傳統吃法則是将方格星蟲清理幹淨後曬幹，鍋裡不放油幹炒一遍，也可以用來熬粥，據說味道鮮美無比。

第二種著名的可食用星蟲叫做弓形革囊星蟲，以前叫可口革囊星蟲。說它的正式名可能大家沒什麼印象，但是到過廈門周邊地區的朋友們一定聽說過一種本地特色美食——土筍凍。

沒錯，弓形革囊星蟲在閩南地區被稱為土筍，土筍凍這個聽上去像是素食的名字，就是用弓形革囊星蟲制作而成。

土筍凍長得像北方的驢皮凍和肉凍，也跟果凍似的，裡面有一段段的土筍（星蟲）。最正宗的土筍凍其實不會添加凝膠制品，是把弓形革囊星蟲體内的膠質熬出來形成肉凍，但現在很多土筍凍制作者都會人為添加凝膠物質，有經驗的老閩南人一嘗就能嘗出來。

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