普洱生茶與熟茶的區别-tft每日頭條

普洱生茶與熟茶的區别

生活更新时间:2024-08-13 12:25:11

　　普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶和熟茶的區别有：1、工藝不同；2、顔色不同；3、滋味不同；4、氣味不同。了解這四個點，可以對普洱茶有個大概的認知。

普洱生茶與熟茶的區别（普洱生茶和熟茶的區别是什麼）1

　　1、工藝不同

　　生茶：采摘—殺青—揉撚—曬青—蒸壓制成緊壓茶，（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠等）。

　　熟茶：采摘—殺青—揉撚—曬青—渥堆發酵—加工成散茶或者緊壓茶（壓制成為餅茶、磚茶或者沱茶）。

普洱生茶與熟茶的區别（普洱生茶和熟茶的區别是什麼）2

　　2、顔色不同

　　生茶：生茶的外形通常為青綠色或者墨綠色，略帶有黃色或者紅色；存儲年限較久的會呈現褐色，如果是新茶顔色則偏綠。生茶沖泡後，湯色黃綠清亮，如果年限較長湯色為明黃色、橙黃色或者橙紅色。生茶的葉底通常為黃綠色或者黃褐色，條索非常完整。

普洱生茶與熟茶的區别（普洱生茶和熟茶的區别是什麼）3

　　熟茶：普洱茶茶葉的顔色為紅褐色或黑色，泡出的茶湯顔色為紅褐色或闆栗色。熟茶沖泡後湯色紅濃明亮，發酵程度輕呈栗紅色，發酵程度重呈暗紅色或是紫紅色。熟茶的葉底通常為棕褐色、葉底瑣碎、完整度低。

普洱生茶與熟茶的區别（普洱生茶和熟茶的區别是什麼）4

　　3、滋味不同

　　生茶：滋味口感強烈，刺激性較強，有明顯苦澀之味，回甘生津很快。

普洱生茶與熟茶的區别（普洱生茶和熟茶的區别是什麼）5

　　熟茶：熟茶的滋味醇厚，入口綿化，純而潤口，綿軟回甘，苦澀味低，不直接。

　　4、氣味不同

　　生茶：生茶的氣味為清香型，新茶沖泡後一般有明顯的青草味氣息，香氣以花香、蜜香、花蜜香居多。

　　熟茶：熟茶經過發酵，新制的熟茶帶有渥堆氣味，一般熟茶以陳香居多。

普洱生茶與熟茶的區别（普洱生茶和熟茶的區别是什麼）6

　　喝普洱茶生茶好還是熟茶好？

　　茶葉在很多人的觀念裡是以新為貴，但普洱茶卻不一樣，普洱茶重在陳，越陳越香是普洱茶最大的特點，那麼到底是喝生茶還是熟茶呢？普洱茶生茶剛制作出來，口感滋味強烈，茶氣充裕，有的人喝過會覺得胃部不适，一開始喝生茶要多留意自身的人體反映。普洱茶熟茶曆經渥堆發酵，從口覺得口味醇厚，柔和，茶性刺激性較小，一開始接觸普洱茶，提議從熟茶逐漸飲用。

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