螃蟹豆腐湯怎樣做?準備一個活蟹,豆腐一盒,姜片幾片,蔥一根,我來為大家講解一下關于螃蟹豆腐湯怎樣做?跟着小編一起來看一看吧!
準備一個活蟹,豆腐一盒,姜片幾片,蔥一根。
蟹殼撥開,去腮切四塊,豆腐打開備用。
下清水下螃蟹,冷水時就下螃蟹煮,我們海邊人水煮海螺和海鮮都是冷水下,要不海螺肉就挑不出。
下黃酒,下一點點醋去腥味,醋一定不要加多要不味道變了沒有鮮味。
水開下入豆腐。
出鍋灑上蔥花,加入鹽,少量味精,一點點糖提鮮,也可加點香菜末。
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