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脆皮糖糕怎麼做才軟糯

生活 更新时间:2024-07-21 16:24:25

大家好,我是戴不戴眼鏡都很可愛的阿楠。喜歡的話可以關注下阿楠,阿楠每天都更新新的菜譜,簡單的家常菜,不簡單的愛。阿楠不是大廚師,卻有一顆喜歡美食和愛家人的心,希望通過加倍努力,展現更好的自己。

最近說越不出門越不想動,一天天的能睡好幾覺,即使家裡買了瑜伽墊還有健身的東西還是不想動,嘿嘿。越不鍛煉越不想動。天天在家吃了睡睡了吃。閑着沒事就給家人做吃的。在不開工的話我感覺我快要胖的走不動了,哈哈。

前幾天做了油炸糕,今天咱們就來看看讓糖糕,不知道是不是女生都喜歡吃甜的,可能男生也都喜歡,甜食給人的感覺就是輕松自在、幸福自由。嘿嘿。我也喜歡吃甜的,但是不太喜歡吃特别甜的,所所以我傾向于各種炸糕小果子之類的。那現在咱們就開始制作吧。

準備的材料:

1000克面粉 開水 糖餡

1.1000克的面粉倒入盆中,用開水進行和面,糖糕最重要的就是和面,用開水把面粉燙至沒有幹粉,用筷子進行攪拌,水要少量多次的加入,和好面後,稍微晾涼。


脆皮糖糕怎麼做才軟糯(怎麼讓糖糕酥脆軟糯)1

2.能下手的時候把面團整理下。在案闆上抹油防粘。把面團搓成長條後,下成大小均勻的面劑。


脆皮糖糕怎麼做才軟糯(怎麼讓糖糕酥脆軟糯)2

3.在碗中加入白糖,白糖内放入一勺面粉。放面粉可以防止在高溫炸制的時候漏糖。把面劑團員按扁,然後取一勺糖餡,用虎口收攏法将糖餡包入面劑。然後團圓按扁。一個生胚就制作完成啦。按照同樣的手法把剩下的面劑全部包好。


脆皮糖糕怎麼做才軟糯(怎麼讓糖糕酥脆軟糯)3

4.鍋中倒入多一些的油。油溫五成熱的時候開始下入面劑。就是筷子插入鍋中,筷子的周圍冒小泡的時候油溫就可以了。一定要勤反面,使它受熱均勻,顔色變成金黃色就熟了,可以出鍋啦。


脆皮糖糕怎麼做才軟糯(怎麼讓糖糕酥脆軟糯)4

5.當當當當。出鍋了,金色的外表真的超級漂亮呢,咬一口那種糯糯的口感立馬充滿了味蕾,甜甜的餡料讓人感覺生活越來如此的美好。

脆皮糖糕怎麼做才軟糯(怎麼讓糖糕酥脆軟糯)5

我是戴不戴眼鏡都很可愛的阿楠。喜歡的話關注下阿楠,阿楠每天都會更新。與您分享生活中的簡單美滿。簡單的家常菜,不簡單的愛。歡迎大家多多的給阿楠意見和建議,阿楠會更加努力,越做越好。您的鼓勵就是阿楠前進的動力。謝謝您對阿楠的喜歡和厚愛, 麼麼麼哒。

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