#臘八節#

當今年的大寒節氣遇到了臘八節，一個是二十四節氣裡最後的節氣，一個是臨近新年的初始。

大寒一般來說應該是一年中最寒冷的日子，意思就是寒冷到了極緻。民間俗語說：“小寒、大寒，凍如冰團。”這個時節剛好在一年數九天氣中的三九、四九，氣候最冷，故有“數九寒天”的說法。

《授時通考·天時》中引《三禮義宗》也說：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”而其實，我們在日常生活經驗中會發現，小寒卻比大寒更冷。極冷過後，離天氣回暖的日子也越來越近了，所以在這個一年節氣交替的日子裡，大寒肩負着奔向春天的使命，把一年中最後的接力棒穩妥的交接給立春節氣。所以它看起來是比小寒溫和和寬容的。

在古代，曾将大寒分為三候：“一候雞始乳，二候鹫鳥厲疾，三候水澤腹堅。”這就說明寒到極緻并不可怕，一年中的希望即将要來了！

而臘八節，在大寒的節氣裡應運而生，它熱乎乎地來了，也給人們帶來了年的味道。俗語說：“過了臘八就是年”。在過去的習俗裡，臘八一過，就開始數年，就如一首童謠中說的：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去買肉……”人們很忙碌，但是也很開心！因為這是鄉俗，是情感，是記憶，這就是民俗給人最大的樂趣！

在臘八節裡，我們經常會做一件事，那就是在這天裡來吃臘八粥。熬一鍋臘八粥是這一年裡最熱火的事情了，人們的期盼和快樂并不亞于過新年，就連小孩也是好奇加期盼的。

在宋代《東京夢華錄》裡曾提到：臘八粥也叫“七寶五味粥”，因為臘八粥裡并不是放八種東西，而是七種，這七種東西分别是：胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆，而熬出的味道裡是有五種味道的，所以就起了這個名字。七寶原本是佛教之語，所以多多少少就有了佛教的意味。

古時候關于臘八粥民俗的由來有兩種最主要的說法，一種是說臘月初八是釋迦摩尼佛的成道日，大家為了紀念佛教始祖釋迦摩尼而開始喝這個粥。一種就是古代在傳統節日裡為了祭祀和防疫而衍生出來的。無論如何，臘八節裡的臘八粥作為一種重要的節日，一直流傳至今，給我們帶來了每年冬天最寒冷時節裡最溫暖的回憶。

現在在臘八粥裡一般是應該包括八樣東西的：花生、綠豆、百合、黃豆、棗子、木耳、米仁和核桃仁，但這原材料并不固定，人們可以根據個人喜好适當添減，隻要夠了氣氛和味兒就行。

而說到臘八粥，我們就不得不說到現代兩個文學家筆下的臘八粥，一個是沈從文，一個是梁實秋。

沈從文的短篇小說《臘八粥》裡，曾把臘八粥寫出了最甜糯的味道，也寫出了最煙火人生的味道，是所有同類文章中的最佳品。他曾這樣寫道：“初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。”

“把小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒合并攏來糊糊塗塗煮成一鍋，讓它在鍋中歎氣似地沸騰着，但看它那歎氣樣兒，聞到那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗的裝着，大匙大匙朝口裡塞灌呢！”

這篇短篇小說曾被評為最佳短篇小說，在沈從文的筆下，他把小孩兒八兒一家過臘八粥的情景寫得栩栩如生，真實又飽滿，讓我們真正的看到了臘八粥在一個普通家庭裡所起到的作用，它是凝聚力，是情感連接的紐帶，也是孩子心心念念的口中最美的美食。

有人曾評論說，沈從文的《臘八粥》體現了作家的自然哲學，回歸到了自然完善的人性呼喚，體現了民俗和鄉俗的魅力。

另外，梁實秋眼中的臘八粥卻有另外一種别樣風格，他在《就隻知道吃》中有一篇專門寫“粥”的文章，裡面提到了臘八粥，把臘八粥寫出了另一種味道。

書中是這樣說的：他的二舅爹爹用大小不等的兩個銅鍋給他熬粥，然後在臘八節那天，乘上一大碗，加上紅糖，唏哩呼噜的就能喝得盡興。而喝不完的，就用特殊方式處理，可以一直放到過年喝水。

和沈從文筆下的臘八粥有着異曲同工之妙，在梁實秋的眼裡，臘八粥不僅是兒時的回憶，也是自己長久的對鄉俗的思念之情。

民俗，有時候給我們的就是溫暖的回憶和人們情感的歸處，臘八粥傳承的正是這種力量！

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