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第一美食沸騰魚片最正宗的做法

美食更新时间:2024-11-20 23:31:32

第一美食沸騰魚片最正宗的做法（美食新滋味好吃不膩的）1

想起滿屋都是溫馨的氛圍，一家人在歡快的交談中吃着簡單的飯菜，歡欣而滿足。這些溫暖的記憶與金錢無關，與心情與愛有關，父母的愛會給我們一個歡樂的童年。又要過年了，做一款風味魚片給家人，好吃易做，全家喜歡。

By 雪峰兒【豆果美食官方認證達人】

用料

魚片适量
香菜 1棵
姜絲少許
蚝油 1勺
郫縣豆瓣醬 1勺
花生油少許
蔥絲少許
紅薯澱粉少許
料酒少許
蛋清半個

做法步驟

第一美食沸騰魚片最正宗的做法（美食新滋味好吃不膩的）2

1、草魚片成魚片，放入紅薯澱粉和半個蛋清，半勺料酒抓勻腌一會兒備用。

第一美食沸騰魚片最正宗的做法（美食新滋味好吃不膩的）3

2、不粘鍋裡放入花生油，蔥絲姜絲放入，然後把魚片放入鍋裡，攤開中小火煎。

第一美食沸騰魚片最正宗的做法（美食新滋味好吃不膩的）4

3、煎至發白翻面繼續煎熟。

第一美食沸騰魚片最正宗的做法（美食新滋味好吃不膩的）5

4、把魚片往邊上推一下，中間放入郫縣豆瓣炒出紅油，加入一勺蚝油煸炒。

第一美食沸騰魚片最正宗的做法（美食新滋味好吃不膩的）6

5、炒勻後，稍微加上半杯水，加入适量的鹽，繼續小火焖2分鐘。

第一美食沸騰魚片最正宗的做法（美食新滋味好吃不膩的）7

6、放上香菜，直接端上桌即成，魚片鮮嫩熱乎乎。

第一美食沸騰魚片最正宗的做法（美食新滋味好吃不膩的）8

7、鮮美微辣特别下飯，趕緊試試吧。

小貼士

1，這道菜最好用小一點的不粘鍋來做，炒制的過程中不要翻動的太勤，容易把魚片翻碎了， 2，郫縣豆瓣中鹽分含量很高，再加鹽的時候少一點或者不加都可以，不要放鹽太多，以防止太鹹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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