老外探秘印尼美食?來源:中國新聞網 中新網9月19日電 據歐洲時報網報道,“這裡的每一種美食都令人驚訝,我很想讓意大利的網友們看看,真正的中國美食是什麼樣的”意大利華人小夥尼古拉(Nicola Jiang)在社交媒體擁有百萬粉絲,作為一個短視頻美食博主,他帶着粉絲們在中國大江南北“邊走邊吃”同時,穿梭在這些煙火氣中,尼古拉發現眼前的中國和小時候長輩講述的中國已大不一樣 ,下面我們就來聊聊關于老外探秘印尼美食?接下來我們就一起去了解一下吧!
來源:中國新聞網
中新網9月19日電 據歐洲時報網報道,“這裡的每一種美食都令人驚訝,我很想讓意大利的網友們看看,真正的中國美食是什麼樣的!”意大利華人小夥尼古拉(Nicola Jiang)在社交媒體擁有百萬粉絲,作為一個短視頻美食博主,他帶着粉絲們在中國大江南北“邊走邊吃”。同時,穿梭在這些煙火氣中,尼古拉發現眼前的中國和小時候長輩講述的中國已大不一樣。
“中國和意大利一樣,都有南北飲食差異”
1992年出生在意大利的尼古拉,從小在亞平甯半島長大,但他的家庭還保留着回中國過年的習慣。2020年1月,他和往常一樣到北京過春節,并計劃三周後返意。然而,突如其來的新冠疫情打亂了他的計劃。于是,他在中國開啟了一段“美食之旅”。
“因為做視頻,我去了很多美麗的城市,走過的每條街,看到的各種風景,都讓我自己對中國有了更深的了解。”尼古拉告訴記者,為了拍攝視頻,他從北京出發,由北向南去了石家莊、南京、溫州、西塘、重慶、三亞和西雙版納等地。“(路上)遇到過很多好玩的事情。像在西雙版納,我跳了竹闆舞,大家一起跳很熱鬧,我也了解了當地的民族文化。”
通過一路的“逛吃”,尼古拉發現中國和意大利這兩個美食大國有很多相同之處:“中國南北方的飲食習慣不同,意大利也是。比如意大利南部一些地方的人愛吃辣,但是北部人的飲食普遍偏清淡。”
用比喻和“埋梗”向海外介紹中國美食
尼古拉的短視頻給人最大的感受就是“真實”和“接地氣”。視頻中,尼古拉說的是意大利語,但他總能找到合适的詞語介紹食物、描述口感。“我盡量用簡單的詞,便于海外網友理解。比如用Spaghetti(意大利面)來形容重慶小面,意大利人就能懂這是一種細面條。”
除了口味,尼古拉還會在視頻中“埋梗”。比如他知道視頻裡每個女攤主的“名字”,但其實所謂的“傑妮、婷婷、小雪”大多都是他自己随機起的;在西雙版納買榴蓮時,為了顯示榴蓮外殼很硬,他還“不小心”碰到榴蓮殼被紮到後大喊大叫。
他還喜歡碎碎念,在重慶吃火鍋時,他吐槽人多到得坐在室外台階上排隊等;在路邊買蚝油芒果時,他念叨老闆攪拌時不要把他的芒果搗碎……在這些有趣的互動中,美食的原材料、制作方式、價格等細節都被介紹得十分清楚。因此,盡管他的語速快到“飛起”,但還是會吸引人一遍又一遍地刷下去。
“我一般拍的都是我認為比較特色、能代表當地的一些食品。”尼古拉的“選品”标準也給他帶來不小的挑戰,“很多食物我也不是很了解,需要學習很多相關知識。比如,去年端午節我就在網上查詢了很多粽子的相關資料,包括粽子的曆史起源、制作方法等。這樣我才能告訴網友粽子的準确信息,也讓他們了解到粽子背後所蘊含的中國文化。”
“我現在喝不了涼水,必須得45℃以上”
“選擇做美食首先是因為我自己很喜歡吃,還有是我回國後才發現中國的美食實在太多了,每一種都讓我很驚訝,口味都很豐富,我也很想要分享給在意大利的網友讓他們看看真正的中國美食。”尼古拉說,意大利人比較喜歡中餐,但意大利多數中餐經過改良後和中國本土的中餐區别很大,“比如宮爆雞丁隻有鹹味沒有辣味”。
作為一個在意大利長大的“華二代”,尼古拉更能深刻的感受到中國和意大利的異同,“比如中國人喝熱水、喝熱茶,冬天穿秋褲;但意大利人隻喝冰水,冬天也很少人穿秋褲。”有趣的是,尼古拉告訴記者“現在我都喝不了涼水,必須得喝45℃以上的水。冬天也一直穿着秋褲,中國的朋友告訴過我‘腿不冷全身都不會冷’”。
除美食外,尼古拉身邊的一些意大利人對中國文化同樣充滿好奇,“因為他們的中國留學生朋友跟他們說了很多中國的事情,一些人耳濡目染就喜歡上了中國文化,想要去中國看看,還有人因此特意去學了中文。”
同樣,中國人的生活方式也受到很大關注,“我曾在TikTok(海外版抖音)上分享了一條自己在中國便利店使用二維碼付款的視頻,沒想到視頻被很多海外網友點贊,有的網友留言說中國好像已經發展到了三百年後。”這也讓尼古拉意識到,記錄在中國生活的日常也能讓外國網友了解到真實的中國。
“現在的中國出乎意料,我想把這些變化傳遞出去”
“我在意大利的親戚朋友們很支持我發這些視頻。他們說,看到我的視頻,好像自己重新回到了中國。”其實,尼古拉能拍出如此“真誠”的視頻和他從小的成長環境息息相關。
“我出生在意大利,但是我從小是在中國家庭的文化氛圍中長大的,我們家裡都是講中文的,幾乎每天吃的也是中國菜。”尼古拉告訴記者,他小時候最喜歡吃的是杏仁雞丁配米飯,“(杏仁雞丁味道)比較像宮保雞丁,但不是甜辣口”。
“我小時候很喜歡中國文化和中國功夫。尤其是看了李小龍在羅馬拍的電影《猛龍過江》後,我特意去學了少林功夫,但後來因為手臂受傷沒能堅持下去。”談起小時候和夢想“擦肩而過”,尼古拉的語氣中還帶有一絲遺憾。
“小時候我回過中國,記憶裡的家鄉很熱鬧,這讓我對去中國生活有了更深的向往。”尼古拉回憶道,他小時候對中國的了解一般是通過上網看圖片、聽中文歌曲,或者聽家裡長輩講一些和中國有關的事情,比如一些中國節日和中國美食等,“現在有機會能更加深入的了解中國,也算是夢想成真了”。
“其實,像我一樣的華二代在意大利有很多,他們都在自己的領域或多或少的為祖(籍)國做出了貢獻,并對祖(籍)國抱有祝福,這是我感覺到的。”尼古拉表示,現在的中國發展迅速,出乎意料,與自己小時候的印象已非常不同,且越來越國際化。他希望自己能通過網絡平台,把這些變化都傳遞出去,讓更多外國網友了解真正的中國,為中意文化溝通奉獻自己小小的力量。(文/李璟桐)
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