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湖南菜螞蟻上樹如何做

生活 更新时间:2025-01-09 05:48:20

湖南菜螞蟻上樹如何做?原料:豬裡脊肉100克,蟹黃粉絲半包(可換成其它粉絲)輔料:蔥花、豆瓣醬、姜末、蒜末、胡椒粉、雞精、老抽、鹽适量,今天小編就來說說關于湖南菜螞蟻上樹如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

湖南菜螞蟻上樹如何做(湖南菜螞蟻上樹的制作方法)1

湖南菜螞蟻上樹如何做

原料:豬裡脊肉100克,蟹黃粉絲半包(可換成其它粉絲)。輔料:蔥花、豆瓣醬、姜末、蒜末、胡椒粉、雞精、老抽、鹽适量。

蟹黃粉絲用水浸發30分鐘,用剪刀剪成長度合适的粉絲段, 瀝幹水份備用。

豬裡脊肉切成片以後再用刀剁成肉末。

炒鍋燒熱,下入适量油把姜末和蒜末用中小火爆出香味,倒入豆瓣醬炒幹水汽,再炒出豆瓣醬的醬香味。

倒入剁好的肉末炒幹水汽,再炒出肉香味,加适量水扒勻後加鹽、胡椒粉、雞精和老抽,再扒勻。

轉小火,倒入蟹黃粉絲用筷子翻炒均勻,讓粉絲迅速吸幹鍋裡的湯汁,撒蔥花,起鍋。

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