雞蛋作為常見的食材，是每家每戶餐廳當中的常客，不要看雞蛋小小的，其中的營養非常的豐富，成年人每天吃1~2個雞蛋，能夠滿足蛋白質的需求，雞蛋是營養學公認的滋補物質，是不可多得的一種天然營養寶庫。
雞蛋的烹饪方法較多，不管是煎雞蛋，茶葉蛋，炒雞蛋還是雞蛋粥，味道都很好。
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開水沖雞蛋滴香油，堅持喝，身體會怎樣？消化科主任說實話
1、保護腸胃健康
如果不吃早餐會感覺到胃部不适，尤其現在人們的不健康飲食很可能會使胃腸道疾病增加，建議每天喝碗開水沖雞蛋，能夠使胃炎得到改善，胃潰瘍得到改善。
用開水沖雞蛋能夠幫助增加胃動力，雞蛋其中含有微量元素以及維生素，有利于改善胃功能，促進胃部粘膜，改善腸胃功能。
開水沖雞蛋确實對身體有一定的幫助，但選擇雞蛋的要求非常的高，建議選擇無菌雞蛋，這類的雞蛋營養價值較高，安全性有所保障，用開水沖雞蛋能夠使細菌減少。
2、滋潤腸道
相信大家都知道，香油有潤腸通便的功效，日常生活中很多孕婦會有便秘的情況發生，部分醫生會建議孕婦喝些香油進行緩解。
而開水沖雞蛋不僅能夠使身體補充能量，還能夠增加體質，緩解便秘的發生，達到潤腸通便的目的。
3、清熱降火
早上喝碗開水沖雞蛋再滴幾滴香油，即能夠滿足營養需求，加快新陳代謝速度，改善肺火旺盛的問題發生。
當肺部功能發生異常，同時會伴随咳嗽的現象，為了緩解咽喉不适，可以堅持喝碗開水沖雞蛋。
4、補充蛋白質
喝開水沖雞蛋最好的地方是補充優質蛋白質，雞蛋其中含有優質蛋白，對于成年人每天吃1~2個雞蛋，能夠滿足蛋白質的所需。
蛋白質作為身體不能缺少的一種營養成分，能夠補充蛋白質，還能夠使身體的免疫能力得到增強，防止細菌入侵，降低身體患病的風險。
02
保存雞蛋，要牢記2個要點
——散裝蛋存放前不要清洗
買回來的雞蛋，上面有很多髒東西，比如雞毛、雞糞等，很多人會用水把雞蛋洗一洗，然後保存起來，這是不對的。
因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋内，加快雞蛋變質。
盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些蛋在廠裡經過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質。
——冷藏
這個方法是大多數家庭都在用的，方法其實和放在常溫中差不多，将雞蛋盒放在冷藏室就可以，這個方法優點就是簡單，并且可以保存雞蛋比較長的時間，也不會影響雞蛋的味道，一般推薦大家這個方法。
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