
粽香糯米排骨,子排用醬油,烹入白酒腌制,裹上糯米,包上粽葉,蒸透,子排酥爛,糯米軟糯中帶着肉的味道,飄着粽葉的清香……一款特别的菜肴!
By 藍紋乳酪

1、糯米浸泡水中2小時

2、子排切成8厘米的長度

3、加入1/2勺糖,1/2勺鹽,1/2勺白酒,1勺醬油,1/3勺雞精拌勻後放入冰箱冷藏2小時

4、粽葉洗淨浸泡水中

5、浸泡2小時後,糯米瀝幹水分

6、粽葉在1/3處剪開

7、1/3的粽葉剪兩條和子排寬度一樣的粽葉

8、按這樣放好

9、子排裹上糯米

10、放在粽葉上

11、兩小條粽葉往中間折疊

12、粽葉卷起

13、滾成圓柱型

14、放入蒸籠内蒸1小時

15、蒸好的糯米排骨很香

16、裝盤

17、粽葉飄香

18、成品
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