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家裡怎麼保鮮茭白

生活更新时间:2024-12-03 23:59:35

家裡怎麼保鮮茭白?清水浸泡将新鮮嫩白的茭白除去2-3片葉子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要将清水沒過茭白，經常換水，保持水質幹淨，可以保證茭白新鮮，外觀肉質均佳，我來為大家科普一下關于家裡怎麼保鮮茭白?以下内容希望對你有幫助!

家裡怎麼保鮮茭白

清水浸泡。将新鮮嫩白的茭白除去2-3片葉子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要将清水沒過茭白，經常換水，保持水質幹淨，可以保證茭白新鮮，外觀肉質均佳。

鹽封儲存。将容器底部鋪滿鹽，根據茭白的多少來決定鹽的量，然後将需要保存的茭白留兩三張外殼，平鋪入容器内，用鹽封口，這種保藏方法需要特别注意濕度的控制，在空氣幹燥，溫度偏低的地區适用。

地窖儲藏。這種方法适用于有地窖的北方人家，将茭白攤放于地窖内的菜架上，保持窖溫在0-8℃，幹燥低溫可以短時間的保藏茭白，此種方法會使茭白失水較快。

低溫儲藏。茭白在0-1℃下可儲藏50-60天。宜選用肉質緻密、不易糠心的茭白品種，晚熟品種可相對延長儲藏時間。茭白不能過老、包葉剛張開、無病蟲危害、帶殼并留薹管1-2節。将這樣的茭白放在陰涼處，散去茭殼上的水珠，然後裝入蛇皮袋或透氣性較好的塑料袋中，置于低溫庫(0-1℃)中保存，可儲藏2個多月。

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