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正宗的炒扇貝肉怎麼做
正宗的炒扇貝肉怎麼做
美食
更新时间:2024-12-01 05:43:34
正宗的炒扇貝肉怎麼做?,我來為大家講解一下關于正宗的炒扇貝肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
正宗的炒扇貝肉怎麼做
首先備齊所有的食材,扇貝肉提前拿出來解凍。 把解凍後的扇貝肉,去除内髒洗淨後加入料酒腌制一會。 取一個碗來調制調料汁,碗裡加入生抽和蚝油。 再加入适量的鹽調味。 加入澱粉和愛樂甜·零卡糖。 碗裡加入3勺清水,把所有的食材調料混合均勻,調料汁就做好了。 四季豆去筋膜後洗淨後斜切成絲,小米辣切圈,大蒜切成薄片。 鍋中倒入适量的清水煮沸,加入适量的鹽和幾滴食用油,把四季豆進行焯水,撈出過冷水後瀝幹,一定要焯熟呀,四季豆不熟吃了會中毒的。 把腌制好的扇貝肉也進行焯水,焯至1分鐘撈出瀝幹水分。 鍋中倒入花生油燒熱後,先爆香花椒再爆香蔥蒜。 倒入焯熟的四季豆。 再倒入提前調制好的調料汁。 大火快速翻炒均勻後,加入小米辣。 再放入扇貝肉,大火繼續翻炒1分鐘左右。 看見鍋中湯汁變濃稠時即可關火。 鮮美無比又營養豐富,下飯又下酒呀~,
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