在病房詢問最近怎麼吃飯了?聽到最多的是稀飯或或者饅頭、小米粥等主食,問其為何不吃雞鴨魚肉時,得到的答案多是因為“發物”。
在臨床上被患者或患者家屬問到能不能吃的頻率最高的發物就是魚肉海鮮和牛羊肉。
“不吃發物”是中醫“忌口“的一個代名詞,富含高蛋白低脂的食物如蝦、牛肉、羊肉、魚、雞、 雞蛋、牛奶等往往位列”發物“名單。其原因可能與食物蛋白質過敏、引起消化道症狀或與正在服用的其他中藥有關。
術後對傷口愈合有幫助的食物是高蛋白、低脂肪類的食物。而那些傳說中既有營養的,卻隻有脂肪嘌呤和調味品的魚湯,雞湯,鴿子湯,排骨湯,還是少吃為宜。
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