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廚師因食品加工過錯緻人食物中毒

圖文更新时间:2025-01-31 10:26:44

來源：檢察日報正義網

很多人都知道，

河豚卵巢、肝髒、腎髒、

眼睛、血液中含有劇毒，

處理不當或誤食，

輕者中毒，重者喪命。

廚師因食品加工過錯緻人食物中毒（男子做了一道菜）1

有人“拼死”吃河豚，

結果命都差點丢掉。

而警方通過這起

食客食用河豚中毒案入手，

牽出一起長江非法捕撈案。

2020年6月，江蘇省常州市公安局食藥環偵支隊對沿江市場、水産行、飯店進行排摸走訪中掌握一條消息：常州四院有兩名男子正在醫院治療，有河豚毒素中毒症狀。民警當即展開調查。

廚師因食品加工過錯緻人食物中毒（男子做了一道菜）2

經查，2020年6月23日晚上，新北區一家水産行老闆符某組織一場飯局，符某親自宰殺并燒了一鍋河豚，食用後大部分人均出現了輕微的嘴唇發麻的情況，其中兩人由于情況比較嚴重直接送醫院治療。

廚師因食品加工過錯緻人食物中毒（男子做了一道菜）3

常州市公安局食藥環偵支隊民警王琦琮介紹：“他們一共是幾個人一起吃的，吃了以後有一大部分人隻是口周發麻，沒有其他症狀。另外兩個人可能身體比較差，就出現了比較嚴重的症狀。我們通過經驗推斷，應該是河豚中毒，而且是野生河豚中毒。”

兩名中毒者稱，他們是新北一家水産行老闆符某的朋友，那頓河豚也是符某親自下廚招待他們的。

廚師因食品加工過錯緻人食物中毒（男子做了一道菜）4

民警将老闆符某傳喚到派出所進行審查。符某交代，自己在上海的王某處，購買了23斤長江野生河豚，其中8斤多以5250元的價格賣掉了，剩下的便想做個人情邀請朋友來吃，沒想到因為烹饪時間過短導緻朋友食用河豚中毒。

廚師因食品加工過錯緻人食物中毒（男子做了一道菜）5

根據符某的供述，民警在上海崇明島守候伏擊抓獲嫌疑人王某，連夜突擊審查後，王某承認是在明知長江禁漁的情況下仍使用禁用工具排鈎在長江進行非法捕撈野生河豚，同時還向三名漁民收購了一部分長江野生河豚，并以4500元的價格賣給符某。

廚師因食品加工過錯緻人食物中毒（男子做了一道菜）6

目前，犯罪嫌疑人符某、王某已被法院判刑。

請客吃河豚，

結果兩名好友吃進了醫院，

自己也吃了官司，

這個教訓實在太大了！

提醒

長江“十年禁漁”已全面啟動

2021年1月1日0時至2030年12月31日24時，長江實行暫定為期10年的常年禁捕，期間禁止天然漁業資源的生産性捕撈。

嚴厲打擊非法捕撈，

保護長江生态環境，

請自覺抵制野生“江鮮”消費！

來源：江蘇新聞微信（ID：jstvjsxw）綜合常州台

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