香辣排骨的正确做法-tft每日頭條

香辣排骨的正确做法

生活更新时间:2024-11-13 03:52:28

食材

排骨、

調料：

幹辣椒、幹紅花椒、

蒜、味精、白糖、

料酒、蔥、姜、鹽、

白芝麻、豆瓣、油

做法：

1、排骨洗幹淨，放入盆子裡面，加入蔥段、姜片、少許鹽、料酒腌制十分鐘。

香辣排骨的正确做法（香辣排骨的家常做法）1

腌制

2、鍋中加油燒到五成熱，然後放入排骨炸到金黃，撈出來瀝油，

香辣排骨的正确做法（香辣排骨的家常做法）2

炸到金黃，撈出來瀝油

3、鍋裡面留少許底油，放入蒜、姜、翻炒出香味，然後倒入幹辣椒，青紅花椒，兩小勺豆瓣，翻炒均勻，炒出香味後下炸過的排骨炒香。

香辣排骨的正确做法（香辣排骨的家常做法）3

翻炒均勻

4、小火炒2分鐘，放入味精、白糖調味，因為豆瓣有鹽，而且排骨之前腌制了鹽的，所以就沒有加鹽了。

香辣排骨的正确做法（香辣排骨的家常做法）4

放入味精、白糖調味

5、最後擺盤的時候撒點兒白芝麻和蔥花就好了，

香辣排骨的正确做法（香辣排骨的家常做法）5

香辣排骨

小貼士：

1、排骨不要斬得太大了，炒料的時候要用小火慢慢炒。

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