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清炖鲶魚怎麼做

生活 更新时间:2024-12-12 17:52:28

清炖鲶魚怎麼做?原料:鲶魚,豬肥瘦肉,大蒜,冬筍,鹽,料酒,味精,胡椒粉,香油,高湯,香菜,蔥段,姜片,今天小編就來聊一聊關于清炖鲶魚怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

清炖鲶魚怎麼做(清炖鲶魚的做法)1

清炖鲶魚怎麼做

原料:鲶魚,豬肥瘦肉,大蒜,冬筍,鹽,料酒,味精,胡椒粉,香油,高湯,香菜,蔥段,姜片。

鲶魚去黏液切成塊放入盆中加鹽,料酒,胡椒粉打底味兒,豬肉切成小丁,冬筍切片飛水待用。

炒鍋上火,放适量油,燒至7成熱是放魚塊炸隻金黃色取出。

原鍋留底油,放豬肉煸炒出香,放大蒜,蔥段,姜片繼續煸炒。

放高湯,燒開後放冬筍片和炸好的鲶魚,加料酒,胡椒粉,鹽,味精,轉小火少至湯汁成談黃色後放入湯鍋内,上面撒香菜即可。

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