12個月以上 炖好的排骨真的是太入味了，而且很輕松的就脫骨了，一點也不費牙，老人孩子都能接受得很好，最适合全家一起吃了！

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 排骨 800克
• 鹌鹑蛋 15個
• 醬油、素蚝油、鮮菇粉、鹽 蔥段、姜片 适量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 排骨800克 / 鹌鹑蛋15個 輔料：醬油、素蚝油、鮮菇粉、鹽 蔥段、姜片 排骨清洗幹淨，放入2勺醬油，1勺素蚝油和适量的鮮菇粉、鹽。我做的是稍微有點鹹口的，這樣的也更入味一點，如果寶寶月齡比較小，調料方面可以适量減少。 *如果你怕排骨吃着腥，就在這步加點料酒，我建議料酒小寶寶可以不放，或者換成蔥姜水。

2、用手把調料充分抓勻，每塊排骨都要精心塗上調料，腌制30分鐘。腌制這一步一定要足夠時間，這樣最後才能夠更入味。

3、切好的蔥段、姜片倒入電飯鍋當中，作為鍋底，更好實現去腥效果。

4、倒入排骨和鹌鹑蛋。我做的這個配料加的不是很多，如果你們喜歡加點别的食材進去，也可以。

5、加入适量清水，蓋蓋。

6、啟動電飯鍋，可以選擇焖飯、蒸煮多種模式，不用太固定。我大約焖制了40分鐘左右的時間，你們可以參考一下。

7、排骨焖到松軟脫骨，就可以盛出了。

8、這樣的電飯煲排骨，怎麼能不配上“靈魂伴侶”米飯呢？炖煮到軟爛的排骨加上一口熱騰騰的米飯，真的是給啥也不換啊！

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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