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鴨肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-23 09:32:32

鴨肉怎麼做好吃?新鮮鴨肉剁塊備用水中加入料酒,放入鴨肉浸泡30分鐘,今天小編就來說說關于鴨肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鴨肉怎麼做好吃(手把手教你做酸蘿蔔炖鴨肉)1

鴨肉怎麼做好吃

新鮮鴨肉剁塊備用。

水中加入料酒,放入鴨肉浸泡30分鐘。

準備好酸蘿蔔、青紅椒泡椒和姜。

浸泡出血水的鴨肉,清洗幹淨瀝幹水。

酸蘿蔔,泡椒,生姜全部改刀。

坐鍋點火,不放油直接下鴨肉煸炒。

一直不停的翻炒,炒約5分鐘,炒至肉皮收縮。

推至一邊,注入食用油,下生姜,八角。

煸炒後淋入生抽醬油。

下泡小米椒。

炒至酸香味。

加熱水沒過食材。

焖煮25分鐘後加入酸蘿蔔。

接着焖煮10分鐘後加精鹽調味。

翻炒均勻後下泡青椒翻炒。

加雞粉提鮮。

大火收汁,出鍋即可慢慢的享用啦。

出鍋時可以撒一點蔥花,增香又好看。

19.成品圖。

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