在今年上半年，有官方的媒體報道，張文宏教授不建議孩子們喝粥——他提到，不管孩子胖與瘦，還是挑食與否，都要尤其注重飲食結構，切勿食用垃圾食品，早餐不許吃粥，應以蛋白質充足的雞蛋與牛奶為主。
對于發燒的人群，也要注重營養攝入，已經不再是喝粥的時代，盡量選擇牛奶等高蛋白高營養的食物，增強免疫力。
就是因為這樣的意見，當時也引發了不少的輿論，不光是成年人還有寶爸寶媽們也都在擔心，老輩人都是喝粥過來的，怎麼到了現在就不能喝粥了，如何孩子不愛喝牛奶怎麼辦？很多人都有疑惑的心理。
為什麼張文宏教授早餐不許喝粥！
粥是流食，營養密度低：
粥類美食，在醫生的食譜中屬于“流食”，加上現代人又喜歡用大米做粥，還把它看作是好消化的食物，所以經常出現在餐桌上。然而以現在的物質水平，結合營養價值來看，粥确實是好消化吸收，熱量比米飯、饅頭低，但營養密度也低，幾乎都是碳水化合物。
長期喝隻會增加多餘的熱量攝入，既不能幫機體補充營養，還不利于控制良好的BMI。
粥飽腹感低，不适合長期當主食：
并且，有過喝大米粥經驗的人，都會發現消化快餓得也快，當作全天的第一餐，無法起到補充一上午熱量的需求。如果是小米粥、燕麥粥、粗糧粥，營養密度相對較高，飽腹感強，但在胃部生理功能上如果一直采用“以退前進”的方式。
哪怕再健康的胃部也容易退化，不适合作為長期的主食，偶爾食用即可。對于糖尿病等慢性疾病人群，在病情波動較大時，不适合過量吃粥，更适合吃粗糧飯、全谷物主食、根莖類食物。
不建議孩子們吃，容易營養不良：
對于正在長身體的孩子們，如果早餐隻是以粥類為主，不僅沒有吃飽的力量還不利于身體快速成長。在美國哈佛大學所開展的研究中心，發現每日早餐都喝奶制品的人，成年後平均身高普遍高于吃粥的人。
一方面是因為牛奶營養密度高，富含優質蛋白質、免疫球蛋白、鈣、維生素、微量元素。另一方面，對提高孩子們的免疫力、營養攝入大有幫助。
關于一頓早餐豐富的搭配為：一杯牛奶、一顆水煮蛋、全谷物主食、堅果一小把、半碗到一碗蔬菜水果即可。
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