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綠豆湯的七大禁忌

健康更新时间:2025-01-09 22:56:24

綠豆湯的七大禁忌（綠豆湯居然不是人人都能喝的）1

綠豆湯是夏天必不可少的消暑飲品

是否人人都适合喝綠豆湯呢？

飲用綠豆湯或制作綠豆湯有哪些禁忌？

飲用綠豆湯的好處

綠豆湯含有大量的鈉、鉀等礦物質，可以補充人們因大量出汗而導緻的礦物質流失。

綠豆湯的七大禁忌（綠豆湯居然不是人人都能喝的）2

出汗是維持體溫最好的辦法，要出汗就需要水分，綠豆湯水分含量高，有助于在炎熱天氣裡補充體内水分，從而幫助人們解暑。

綠豆湯消暑止渴、清熱解毒、利水消腫，适合咽幹口渴者在暑熱天氣中食用。

不是人人适合飲用

老人、兒童以及體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯：

這是因為綠豆中蛋白質的含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，而老人、兒童以及體質虛弱的人腸胃消化功能較差，很難在短時間内消化掉綠豆中的蛋白質，容易因消化不良導緻腹瀉。

綠豆湯的七大禁忌（綠豆湯居然不是人人都能喝的）3

正在服藥的人也不适合飲用綠豆湯：

因為綠豆會與藥物中的有機磷、鈣、鉀等成分結合成沉澱物，從而分解藥效。

月經期婦女也不宜飲用綠豆湯：

因為她們的身體正處于失血狀态，體質偏差，此時飲用綠豆湯容易使其脾胃受到傷害。

飲用/制作時禁忌

在高溫天氣下，綠豆湯不宜冰鎮飲用，否則會給髒器造成負擔，最佳飲用溫度為半溫熱。

綠豆湯的七大禁忌（綠豆湯居然不是人人都能喝的）4

煮綠豆湯時，最好不要使用鐵鍋，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顔色較深的複合物，使綠豆湯的顔色發黑，造成腸胃不适和消化不良，所以最好選用砂鍋或者不鏽鋼鍋。

編輯：盧凱甯

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