作者：中山大學孫逸仙紀念醫院 尹順明

審核：中山大學孫逸仙紀念醫院 陳楚雄

生活中，薄荷可謂無處不在，比如含薄荷的糖果、口香糖、飲料、香水、化妝品、清潔劑、沐浴露、牙膏、漱口水、香皂等等；當然藥品方面也少不了它的身影，如我們熟悉的清涼油、驅風油等。

薄荷用途如此廣泛，主要是它給人一種清涼、醒神、爽快的感覺，而在藥用上，由于它有散熱、抗炎、鎮痛、止癢、驅風、提神等作用，也多用來制成外用的軟膏、藥油，如清涼油、驅風油、複方薄荷腦軟膏等，成為居家旅行必備之品。例如清涼油，感冒頭痛可以塗在太陽穴和人中處減緩症狀，蚊叮蟲咬時可塗患處止癢，皮膚輕度燙傷時塗患處可消炎止痛等等，因而也被稱為“萬金油”。

但其實以上所說的薄荷，用到的原料大多都是薄荷的揮發油提取物，如薄荷腦、薄荷素油或薄荷原油，這些都是薄荷的有效成分。那麼，薄荷腦，薄荷素油和薄荷原油三者有什麼區别呢？

薄荷原油是薄荷的新鮮莖、葉經水蒸氣蒸餾提取得到揮發油。

薄荷腦是薄荷原油經冷卻、重結晶（脫腦）得到的一種針狀或者棱柱狀的結晶或粉末，也叫L-薄荷醇。

薄荷素油是薄荷原油部分脫腦後再加工提取的揮發油（主要含L-薄荷醇、薄荷酮等）。

薄荷油通常是薄荷原油和薄荷素油的統稱。

那薄荷除了用提取物作藥用，原植物能入藥嗎？除了外用，能内服嗎？

答案是肯定的，薄荷自古以來作為一味發散風熱藥被曆代醫家使用，具有發散風熱，清利頭目、利咽，透疹解毒，疏肝解郁，芳香辟穢的功效，可以說内服類的作用不亞于外用類的“萬金油”。薄荷性涼，味辛，入肺、肝經，以幹燥的地上部分入藥，以江蘇産的為佳，用量一般是3~6克，功效用途是：

1、發散風熱。用于外感風熱及溫病初起，症見發熱、微惡風寒、頭痛。比如銀翹散中與金銀花、連翹、荊芥一并起發散風熱之效。中成藥維C銀翹片就用到此方。

2、清利頭目、利咽。用于風熱上攻所緻的頭痛目赤，咽喉腫痛，故常與牛蒡子、菊花等利咽明目之藥配伍。

3、透疹。用于麻疹初起透發不暢或者風疹瘙癢，常與蟬蛻、荊芥等配伍以宣毒透疹。

4、疏肝解郁。用于肝氣郁滞之胸悶脅痛。如逍遙散中與柴胡、白芍、當歸等配伍，增強了疏肝理氣的作用。《本草新編》裡說到，“薄荷不特散風邪，尤能解憂郁。用香附以解憂郁，不若用薄荷解郁之更神。”意思是用薄荷解憂郁比香附更好。

5、芳香辟穢。用于暑邪内郁引起的痧脹、腹痛吐瀉，而常與藿香、連翹配伍。

需要注意的是，薄荷是以揮發油為主要藥效成分的中藥，煎藥時需後下；薄荷質輕升浮，芳香通竅，體虛多汗者不适合用，陰虛血燥者慎用；另外，薄荷對感覺神經末梢有抑制和麻痹的作用，因此，不建議兩歲以下嬰幼兒使用。

現代藥理研究方面顯示，薄荷的藥理作用有：

1、抗菌、抗病毒作用。體外實驗表明，薄荷精油對大腸杆菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌有明細的抗菌活性；向單純疱疹病毒的兩種亞型HSV-1和HSV-2培養基中加入薄荷油，結果顯示薄荷油對兩種病毒有明細的抑制作用。

2、發汗解熱作用。内服少許薄荷或薄荷油，可通過興奮中樞神經系統，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加。

3、 健胃、利膽作用。薄荷對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。大鼠經十二指腸給薄荷油，能使膽汁的排出量明顯增加，并能使膽汁中的膽汁酸排出量也增加，故還有利膽，增加膽汁酸的排出量的作用。

4、溶石排石的作用。臨床上，使用以薄荷油為單一成分的膽舒膠囊治療膽石症，結果表明膽舒膠囊有較好的溶石排石的作用，并能降低血清中丙氨酸氨基轉移酶（ALT）的水平，改善肝功能。

5、薄荷腦尚有祛痰、抗炎鎮痛、清涼止癢、抗早孕、抗着床等作用。

通過現代的動物實驗或是臨床驗證，解釋了薄荷廣泛的用途。

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