重慶武隆，擁有着世界級自然美景，天生三橋、仙女山、芙蓉洞、白馬山等風光旖旎，每年都會吸引衆多國内外遊客紛至沓來。
來了武隆旅遊，不僅有美景，還有風格獨特的當地特色美食。最常聽到的就是碗碗羊肉、羊角豆幹、武隆苕粉等。
雖說這些都是武隆的美食，但其實，當地人愛吃的美食可不止這些，一些本地人還喜歡吃另類美食，外地遊客稱其為“怪菜”，本地人卻說非常好吃。下面就和我一起去看看重慶武隆“三大怪菜”，本地人愛不釋手，是百吃不膩的絕佳美食，外地遊客看到卻直搖頭。
NO.1 折耳根(魚腥草)
這是一道讓人又恨又愛的美食，外地人看上去，隻有色澤誘人，聞到味道卻直犯惡心的涼菜。折耳根又叫魚腥草，不僅是一種食材，更是一味藥材，有排毒的功效。魚腥草如其名，魚腥味很重，一般人隻聞味道就接受不了，吃起來更是嘔吐連連。
在武隆大大小小的餐館，總能見到涼拌折耳根的身影，經常能見到外地遊客慕名而來，當然也有談折耳根色變的可愛遊客。
雖然折耳根曾被評為“中國最難吃的菜肴”，比榴蓮、長沙臭豆腐、罐裝鲱魚和甯波臭苋菜更難以被大衆接受，但依然不能阻擋武隆人民的喜愛。涼拌這根味道酸辣爽口，脆嫩鮮美。吃起來非常過瘾。
NO.2 豆腐乳
豆腐乳又叫朽豆腐，是一道有名的鹹菜小吃。腐乳是經過發酵而成的，對于很多外地人來說無法接受腐乳的味道，但在四川人的餐桌上，麻辣豆腐乳卻是必備的下飯神器。
有着紅亮的色澤，鮮辣的口感。武隆人最愛的火鍋、湯鍋、豆花飯，都會有豆腐乳，既可以單吃也可以作為香料增加口感，是武隆人民的心頭好!
外地遊客看豆腐乳是放臭了的豆腐，所以他們不敢食用。而事實上在腐乳的制作過程中經過黴菌的發酵，不僅對人體沒有危害反而讓蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富，口味更獨特。
NO.3 皮蛋
這是小衆美食，畢竟這種食材對于喜歡的人來說，可是經常出現在餐桌上的，比如皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等等備受人們喜歡的菜譜中，皮蛋都是必不可少的，但是皮蛋在國外可是被稱為惡魔之蛋。
光從皮相上看，皮蛋絕對算不上美食， 黑黑的蛋黃宛若變質的臭蛋，刺鼻的堿味，聞之令人作嘔。
但是在重慶武隆旅遊，大大小小的餐館，皮蛋卻是家常菜。虎皮青椒涼拌皮蛋、皮蛋黃瓜湯，都是下飯神器，入口濃郁的香味叫人欲罷不能。
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