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母嬰更新时间:2024-07-22 10:20:35

（零失敗肉末茄子一上桌）1

這一盤大概能幹掉三碗米飯

By _周小花

用料

茄子 1根
瘦肉 200g
甜辣椒 2根
蒜 3瓣
油多點
生粉少許
料酒 1勺
鹽少許
醬油 2勺
蚝油 2勺

做法步驟

（零失敗肉末茄子一上桌）2

1、瘦肉切丁，用生粉，料酒，鹽腌制一會，茄子切條狀備用

（零失敗肉末茄子一上桌）3

2、熱鍋熱油，下肉末煸炒變色盛出備用

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3、熱鍋熱油爆香蒜末

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4、然後下茄子，注意⚠️這一步油需要多一丢丢

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5、茄子變軟以後下肉末

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6、甜辣椒也放進去，然後放醬油，蚝油，不夠味還可以放一丢丢鹽，根據自己口味調整

（零失敗肉末茄子一上桌）8

7、所有調味料放入以後拌勻，加點清水不用太多，蓋蓋子兩三分鐘後出鍋

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8、超簡單的下飯菜就完成啦！毫不誇張真的可以幹三碗飯

小貼士

就是飯要備多點，哈哈哈哈哈哈

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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