#你好，清明#
四月初，春暖花開的日子，76天，1824個小時，武漢終于重啟。
喜歡旅遊，但是還沒有去過武漢，喜歡美食，但是還沒有吃過熱幹面，喜歡攝影，但是還沒有看過武大的櫻花。武漢解封了，有機會一定要去武漢，看看黃鶴樓，拍攝武大櫻花，吃碗熱幹面。
春暖花開時節，也是踏青的好時光，今天給大家分享一道香噴噴的炸雞條。雞肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，等營養元素，容易被人體吸收。炸雞條酥脆多汁更适合孩子的口味，是一道美味下酒菜，也是一道美味零食。帶上親手做的糕點，帶上炸雞條，我們一起踏青去。
其實我們家很少買雞胸脯肉吃，因為總感覺雞胸脯肉柴柴的沒有味，但是用雞胸脯肉做的炸雞條，卻香噴噴的很好吃，雞肉一點兒也不柴，口感不比雞腿差。如何把炸雞條做的酥脆多汁，又不柴？請看我下面的介紹。
用料；雞胸脯肉1塊，雞蛋1個，
調料；油，鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，姜末，澱粉3小勺，面包糠1盤。
做法；1.雞胸脯肉洗淨，切厚片，用刀背剁幾下，然後切成粗條，這樣口感比較嫩。
2.加些鹽，糖，料酒，生抽，胡椒粉，姜末，1小勺油，攪拌入味10分鐘，
3.把雞條逐條放入澱粉中，粘些澱粉，這個步驟不要少，這樣可以有效裹住水分，口感嫩。
4.雞蛋打勻，把雞條逐條放入，粘上雞蛋液，粘上雞蛋液，口感酥，松，這個也不可少。
5.再把雞條逐條粘上面包糠，可以起到酥脆的效果。
6.鍋裡放入400克左右的植物油，7成熱時，逐條放入雞條，
7.中火炸至金黃色，撈出控油，裝盤即可上桌享用。油溫不可太高，容易焦。
8.吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可。你學會了嗎？
小貼士；1.雞胸脯肉要用刀背輕剁幾下，這樣口感比較嫩。
2.澱粉，雞蛋液，面包糠，一樣也不可少，
3.要用中火炸，火太大容易外焦内不熟。
我是“老媽愛廚房”，我喜歡美食，旅遊，攝影。
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