關于新壺如何開壺的讨論，是相當的多。魯迅先生曾說，有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，不過要享受這清福首先就必須有功夫，其次是練出來的特别感覺。這麼說就是喝茶的時候要會用喝茶器皿，會用紫砂壺。紫砂壺給别的器皿不同，對它傾注感情，經常摩挲寶愛，它對愛壺人的回報則越高，越來越可愛，光潤古雅，溫潤如玉。接下來就來說說新入手的紫砂壺如何開壺呢？
最簡單的辦法，先用茶巾（濕茶巾也可以）清理壺表面灰塵，有些壺内還會殘存陶屑不易用水沖掉的先擦除幹淨。倒開水，不用太多，溫壺，接着倒掉，接着注滿水，反複用開水燙幾次就好了。内外都可以沖淋。再觀察壺内是否幹淨。确保幹淨就可以投茶泡茶喝了。
下邊說幾個自認為不靠譜的開壺方法，放茶水中煮，有觀點說把紫砂壺放入較濃的茶葉水鍋中煮，或者和茶葉一起煮，沸騰後熄火，用餘溫悶壺。不同的茶适合不同的泥料的紫砂壺，也是根據茶湯色和壺身泥料顔色來說，這種方法可能會把壺顔色煮壞，最好别用。現在一把全手的壺都不便宜，建議别煮。放清水中煮呢，紫砂壺需要呼吸，不要長時間泡在水中，也不建議。什麼放甘蔗，放豆腐，統統不可取。好壺好泥料，哪裡需要這些，茶一二還真怕把它煮壞了。一把過萬或者幾萬，大幾十萬的紫砂，怎麼可能拿來煮。記住好壺好泥料通通不用，就用文中所說的最簡單的開壺方法就可以。
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