導語：老話說“轉骨趁秋天”，建議常做5道菜，抓住黃金期，孩子長得高

現在正值初秋，是孩子長高的黃金期，天氣不冷不熱，玩得輕松，睡得安穩，吃得香，這種情況特别有利于孩子長個子。老話說“轉骨趁秋天”，家長要抓住機會了，可以在飲食方面多下功夫，不耽誤發育，建議常做5道菜，抓住黃金期，孩子吃得好長得高！

可以多吃一些富含蛋白質和鈣質的食物，更有助于孩子的身高發育。快來看看這幾道菜的具體做法。

一、胡蘿蔔木耳炒肉絲

制作步驟：

木耳提前泡發，摘掉根部洗淨，切成絲待用。胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲待用。蒜末切好待用。

豬裡脊切成細絲，加鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到完全變色後盛出。留底油放入蒜末爆鍋，再倒入胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒。

炒到斷生後倒入肉絲，加少許鹽、雞精快速翻炒均勻，這道菜就做好了。

這道菜中木耳、豬裡脊都富含蛋白質，建議多做給孩子吃，又營養又下飯香。

二、南瓜丸子牛奶羹

制作步驟：

南瓜去皮去内瓤，沖洗後切成小塊。南瓜裝盤後放進蒸鍋，大火蒸十幾分鐘，完全熟透後取出。

然後給南瓜泥裡分次加糯米粉，攪拌到可以下手揉的狀态。

揉光滑後搓成若幹個小丸子。鍋内加少許水，煮開後倒入南瓜丸子，煮到全部浮起來。

然後倒入牛奶和冰糖，煮到冰糖融化後，就可以盛出食用了。

這道菜中牛奶含高蛋白和鈣質，而且南瓜有養脾胃的作用，不妨時常給孩子吃，營養又健康。

三、秋葵蒸雞蛋

制作步驟：

雞蛋打進碗裡，加少許鹽攪散，為了口感好不要偷懶，至少攪拌一分鐘為好。

然後再加1.2倍的溫水，水溫不高于30度為好，再次攪拌均勻。

接着把蛋液表面的泡沫撇淨待用。秋葵搓洗幹淨後切成小片，将秋葵放進蛋液中。

最後放入蒸鍋，蓋一個盤子，隔水蒸十分鐘，時間到後，就可以取出來食用了，口味重的人還可以加點味極鮮和香油。

四、豌豆炒牛肉丁

制作步驟：

牛肉沖洗後切成小丁，加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘入味。

豌豆剝掉外殼，沖洗幹淨待用。胡蘿蔔去皮洗淨切丁待用。姜絲、蒜末切好待用

熱鍋涼油倒入牛肉丁滑炒，變色後倒入姜絲、蒜末翻炒出香味，盛出待用。

留底油放入豌豆、胡蘿蔔翻炒，炒到顔色變深後加少許水，焖一小會兒，豌豆熟透後加少許鹽翻炒收汁。

然後倒入牛肉丁，加少許生抽、雞精翻炒均勻，最後加少許澱粉水勾薄芡，就可以盛出食用了。

五、蝦滑紫菜湯

制作步驟：

蝦仁去掉蝦線，清洗幹淨後剁成蝦泥，然後加鹽、蛋清、澱粉攪拌，始終朝一個方向攪拌，變得十分粘稠後即可。

這道湯可以搭配豆腐或者雞蛋，根據孩子的喜好準備，豆腐切條，或者雞蛋煎成餅，再切成條。

鍋内加水，煮開後放入蝦滑，可以用勺子，也可以裝進袋子往出擠。

蝦滑浮起來後放入豆腐或者蛋皮、紫菜，再煮兩分鐘，最後加鹽調味，倒少許澱粉水推動幾下，就可以出鍋了。

老話說“轉骨趁秋天”，這五道菜營養高，孩子常吃助力長高個兒，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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