大蝦鮮肉馄饨如何做?主料:對蝦150g,馄饨皮200g調料:食鹽适量,醬油适量,蔥适量,料酒适量,蚝油适量,調和油适量,紫菜适量,菠菜适量,下面我們就來說一說關于大蝦鮮肉馄饨如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:對蝦150g,馄饨皮200g。
調料:食鹽适量,醬油适量,蔥适量,料酒适量,蚝油适量,調和油适量,紫菜适量,菠菜适量。
肉餡中加入醬油,攪拌均勻後,倒入料酒。
倒入蚝油,依然用勁朝一個方向攪拌,把肉餡攪拌成粘稠的狀态。
大蝦去頭、去皮、去沙線,剁成蝦泥。
大蔥切成碎末,一起放入肉餡裡。
朝一個方向攪拌均勻。
取一張馄饨皮放在手裡,在較窄的一面上放入适量的肉餡。
卷一下,再卷一下,把兩邊對折,在其中的一個角上沾點水,和另外一個角粘在一起。
準備下鍋煮。
鍋中放水燒開,放入馄饨煮開後加入一炒勺冷水,等再煮開,馄饨全部浮在水面上時,放入兩顆菠菜心一燙即可關火。
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