母親生前有三樣愛好，養雞、喂豬、種菜園。

憑着這三樣愛好，母親辛苦操勞，把我們姐弟拉扯長大，供應我上了大學。又遭遇了我的各種變故，沒有享一天福的她，受盡疾病折磨後，突然與世長辭，留給了我無盡的悔恨和遺憾。

我隻有從記憶裡重拾起母親的點點滴滴，用文字記錄下母親的生活永恒。

母雞孵蛋

需要母親的精心照料

母親喜歡雞，是我從小就知道的事兒。

剛記事兒的時候，每天傍晚喂雞時，都能聽到母親念叨“歪尾巴”、“栗脖兒”、 “老黑”、“菜花”、“蘆花”……

懵懵懂懂的我，慢慢知道了那是她給雞起的名字。

每年的春天，蛙正鳴、花正開，天氣回暖的時候，家裡就有雞開始落窩（抱窩）了。

母親在此時總是顯得興奮而自信，她要挑選一隻在雞群中地位比較高的母雞，作為孵蛋母雞，因為這樣的母雞領的小雞不會被其他的雞欺負。

一旦被母親選中，這隻雞就是“雞娃兒娘”，算是 “幸運雞”了。接下來幾年的孵雞蛋、領小雞的任務都包給這隻雞了。

在雞群中有這樣一個現象，一旦有母雞孵化小雞成功，下一年，它還會抱窩孵蛋，就像是有了經驗和信心。而且随着年歲的增長，母雞的産蛋量會越來越少，而提前抱窩。

母親也會精心照料母雞孵蛋的全過程。

在一個陰暗的角落裡，放一個竹簍，裡面鋪上厚厚的麥稭，收集最近兩天的雞蛋，大頭朝上，對着燈光，看到一個黑色的小圓圈兒，就可以讓它孵了。

為了避免母雞怕生，總是趁晚上的時候，把母雞從原來的雞窩裡抱過來，放在剛做好的新窩上面。然後罩上 “雞罩”（一種用荊條或竹篾編織而成，上面隻有一個圓口，圓台形、中空的一種器具）。

每兩天讓它下窩吃食兒喝水。

怕雞蛋受涼，母親趕緊用棉絮蓋着那熱乎乎的蛋。母雞也不敢怠慢，吃喝排洩完之後，就趕緊上窩了。

在孵化到十九天左右的時候，孵化的雞蛋又要經過母親的篩選，也就是“踩水”。

她把雞蛋放在溫熱的水中， 沉下去的雞蛋就是“寡蛋”（沒有受精的蛋）；而漂浮在水面，不停地晃動的雞蛋，就是可以出小雞的雞蛋；在水面上不動的就是死胎蛋了。

經過踩水，挑出不能出小雞的雞蛋，又使蛋殼變脆，有利于小雞的出殼。

等到小雞出齊的時候，小雞“啾啾”地叫着，老母雞“咯咯”地呼應，溫馨和諧。

小雞孵出來後，看着這些可愛的精靈，母親自然欣喜萬分，但她的工作并不算完。

母親把小雞轉移出來，用一個栅子圈起來，趕緊去倒開水，放冷之後，讓小雞們飲用。又把新蒸的米飯撒在紙上，方便“雞娃兒娘”誘導小雞們啄食。

怕小雞的營養不夠，母親還會把煮熟的小米和麸皮拌在一起，讓它們盡情地刨食。

小雞啄食時，母親就呆呆地看着它們，恬靜而安逸。

偶爾還會滿是憐愛的抓一隻小雞放在手上，直到炸着毛的“雞娃兒娘”，撲棱着翅膀沖過來，母親才把小雞放下。

把小雞圈幾天後，就可以放到院子裡面去了。

因為母雞的地位比較高，所到之處，其他的雞都退避三舍，所以母親從來不擔心小雞吃不到東西。

當然，母親也會特殊照顧這群小雞。大雞吃的是稻谷、小麥，小雞則是大米、麸皮。

老母雞像是吃到了甜頭一樣，每天咯咯地領着小雞向母親讨要好幾遍。母親總是毫不吝啬地喂飽它們，再目送它們到外面的草叢裡捉蟲嬉戲！

小雞很快褪掉絨毛，換上了新羽，公母已經初顯。

母親忙完莊稼活兒後，常帶回來一筐青草，讓雞解饞，并趁它們開心地啄着青草的時候，默默地用手指清點數目了。

這群雞在母親的精心照料之下，長的很快。

養雞人，最怕雞瘟

可令母親最頭疼的事兒，還是會發生，那就是雞瘟。因為雞瘟一來，常常是所剩無幾。母親又是掰嘴灌藥，又是拌料預防，都無濟于事。

有一次偶爾路過村東的一戶人家，聽到人家滿院的“咯哒”、“咯哒”聲，問了人家之後，才知道雞也需要防疫，也要打預防針。

接下來就打發父親或我到縣城獸醫站買疫苗，督促我和父親及時注射。

有了疫苗的保護，就有了“雞飛滿院”的喜人場景。

母親就挑選那些性情溫順的、羽毛漂亮的、高腳長身的、壓蛋兒次數多的作為公雞種。那些産蛋勤，冠子紅的母雞作母雞種。

到了農曆的九、十月份，當年的小雞已經長大，小母雞就開始下蛋了。

初次生蛋的母雞，顯得焦躁不安，“嘎嘎地”到處慌窩（找窩下蛋）。

母親見此情景，高興地說：“小雞兒開窩了。”就趕緊在窗台上固定一個筐子或桶，鋪些麥稭，放個“引窩蛋”，然後把塑料袋或蛇皮袋釘上在雞窩上面的木制的窗棱上，既防雨又遮陽。

有了這樣的雞窩，大部分的母雞，都養成了認窩的習慣。

到了農曆的臘月，當年的小母雞都開始産蛋了。院子裡從早到晚都是母雞們驕傲的叫聲。母親自是心中歡喜，從麥地裡給他們剜燕麥，再從菜園裡薅點白菜，給他們補充青飼料。

同時母親也開始注意到一些老雞，那些現在已經換完毛的雞，多半是很早就停産的雞，所以羽毛已經長齊。而那些剛開始換毛，甚至還未換毛的雞，就是産蛋量多的雞。

憑着這些，到過年的時候，母親會淘汰一批換羽早，産蛋少的母雞。可有些雞就是那麼幸運，偏偏在要賣它們的時候，又開窩了。

軟心腸的母親總是說“算了，不處理它了，都開窩了，再讓它活一年吧。”

又到了一年的春三月，繁殖的本能使一些雞不安分起來。它們不在固定的窩裡下蛋，悄悄地尋找自己青睐的蛋窩，陰涼、幹燥、安靜的角落裡是它們最喜歡的地方。

在牛棚的門旮旯裡、牛槽下面、院裡的草垛上、廚房“鍋地門兒”的柴火上、牆角的雜物堆裡，甚至在斜靠牆壁的鐵鍋下面，都能找到雞蛋。

還有一些聰明的母雞把蛋下在更加隐蔽的地方，我們就是找不到。時間一長，雞蛋就會越積越多，母雞就躲在那裡孵小雞了。

當然，傍晚回雞籠休息的雞就少了。豁達的母親就會跟我說：“不用管了，說不定又在哪兒落窩呢！”

終于，突然的某一天，母雞領着一窩小雞出來，給我們無盡驚喜！

在母親的影響下

我也成了養雞高手

母親愛雞，總是順應它們的天性，雞也知道知恩圖報。

曾經有一隻“雞娃兒娘”，鬥過大公雞，追過黃鼠狼，年年都是它領小雞，讓母親也少操了不少心。

這隻雞從2001年活到了2012年，最後因為嘴上的角質脫落，無法吃食兒而餓死，母親痛惜了好幾天。

在母親的耳濡目染之下，我從小也喜歡養雞。在家裡上學的時候，每天下午回家的第一件事兒，就是放下書包，拿着瓢去蛇皮袋子裡搲稻谷。

在母親忙着莊稼活兒的時候，收雞蛋就成了我的必修課。

我比母親更能靈敏地知道母雞躲着下蛋的窩，所以能收到更多的雞蛋。每當母親抱怨雞不下蛋的時候，我就會跟她說：“我來找。”

我還會仔細觀察母雞下蛋的頻率，報告母親這隻雞是高産還是低産，以方便母親及時淘汰。

在老家有：“黑一千，栗（麻）一萬，粉白雞子不下蛋”的說法。說的就是不同羽色的雞，産蛋量的差異。

據我觀察，也不全是這樣，但母親和祖母卻偏愛養黃雞。

在我們當地，生孩子待米面客的時候，娘家要送一對“長命雞”到閨女家裡，要求雞的羽色不能黑，不能白，必須黃、紅，一點白顔色都不能要。

或許是整天跟着母親伺候家畜、家禽的原因吧，我特别喜歡動物，生物成績特别好，很早就知道了雞的毛腿對光腿是顯性基因。

而家鄉也有諸如“要想富，雞穿褲；要想發，雞穿襪”等關于毛腿雞的吉利說法。所以遇到一兩隻漂亮的毛腿公雞，就如獲至寶 。選它做公雞種，那簡直是一定了。

我又喜歡綠腳的雞，所以選種的時候，我都刻意的給母親說：“一定要留綠腳的毛腿紅公雞。”

鄰居們 串門兒的時候，都對我們家穿着褲子和襪子的“大長腿”羨慕不已。

“這都是俺君娃兒讓弄的。”

等到鄰居家抱小雞的時候，鄰居準會來換種蛋。

從初中開始，母親賣雞、殺雞的時候，都和我商量。當然也有例外，母親總不允許我處理“雞娃兒娘”，念念不忘它們領小雞的功勞。

後來，去外地求學工作了，不能天天喂它們了。可是每次回家的時候，我都會給它們撒兩把糧食，扔幾顆青菜。

母親在旁邊指着它們，給我講“這個下蛋勤，那個好鬥架。”

如今母親不在了，家裡也不養雞了，每次回老家，看到路邊啄食的雞群，總想起母親喂雞的情景，想起母親不計較“雞毛蒜皮”小事兒的豁達大度；不殺“雞娃兒娘”的善良感恩；還有“家有萬貫，帶毛的不算”的憂患意識。

這就是一個平凡的母親，給予我的精神财富。

（圖片來源于網絡）

張道均 | 文

王五點 | 編輯

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