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蛋包飯的蛋皮怎麼做

圖文更新时间:2024-07-24 07:11:54

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蛋包飯的蛋皮怎麼做

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By 朱莉廚房

用料

米飯适量

雞蛋 5個

胡蘿蔔 1根

火腿腸 2根

玉米 1根

澱粉适量

番茄醬适量

胡椒粉适量

鹽适量

做法步驟

1、去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切丁。

2、将玉米粒和胡蘿蔔丁焯水，鍋中放少許底油，下入玉米粒和胡蘿蔔丁，炒至斷生後加入火腿丁。

3、倒入米飯，待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再倒入一大勺番茄醬炒勻。

4、兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液，将澱粉水倒入蛋液中，一起拌勻。在平底鍋裡，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

5、待蛋液凝固成蛋皮時，關火在蛋皮一側放入炒好的米飯。将蛋皮對折，整好形，将邊緣壓緊出鍋即可。

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