西蘭花起源于歐洲地中海沿岸,因其營養豐富、口感絕佳,被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花是我們日常餐桌常見的食物,深受百姓的喜愛。
據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克-4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
夏季的西蘭花價格實惠,營養價值高,俗稱為“天然青黴素”。我們一周吃兩次,增強身體免疫力,病菌不入侵,跟着哈妹一起看看美味的西蘭花的烹饪步驟吧,夏季不要錯過哦!
金針西蘭花
配料:
西蘭花一小顆、金針菇一把、李錦記蒜蓉辣椒醬一勺、李錦記耗油一勺、李錦記蒸魚豉油一勺、大蒜三顆、蔥花少許、鹽5克
烹饪步驟:
1.準備所有食材調料。
2.燒一鍋開水,放入一勺鹽。
3.水開後把西蘭花掰開放入開水鍋中燙熟撈出控水。
4.再把金針菇燙熟撈出。
5.把西蘭花和金針菇擺放在盤中。
6.取一個碗,放入李錦記耗油,李錦記蒸魚豉油和李錦記蒜蓉辣椒醬。
7.加入适量開水攪拌使調料化開。
8.把料汁澆在金針菇上,撒入蔥花即可。
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