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油豆腐炒菜的做法大全家常

美食 更新时间:2024-07-23 20:16:19

火麻油炒豆腐的做法

1、先将豆腐切成半厘米厚的方塊狀,青蒜葉洗淨切短,姜和蒜去皮洗淨後切碎,全部分開裝入盤中備用。

油豆腐炒菜的做法大全家常(火麻油炒豆腐的做法)1

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2、鍋中放入适量的火麻油,油燒熱後,擡起鍋來回晃動幾圈,使整個鍋壁都挂上火麻油,再将豆腐片全部放入禍中煎黃,翻轉将另一面也同時煎黃。

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3、在煎豆腐的空餘時間裡,把辣椒醬和番茄醬兩種同時并入一個小碗中,加入半小碗水,再加入幹澱粉,用勺子調成醬汁。

油豆腐炒菜的做法大全家常(火麻油炒豆腐的做法)7

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4、炒鍋中再次倒入适量的火麻油,并将切碎的姜未蒜未也同時放入,待姜蒜炒香炒黃後,把調好的醬汁倒入鍋中,醬汁煮沸後,放入切短的青蒜葉,倒入煎黃的豆腐片,撒入白糖,全部配料拌勻後,起鍋裝盤上桌,麻油香,豆腐香,香香交映,招人食欲。

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特點:色鮮味鮮,健康益壽。

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小貼士:辣椒醬鹹味也夠,鹽不必輕易再放。

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