陝西特色小吃肉夾馍的做法-tft每日頭條

陝西特色小吃肉夾馍的做法

生活更新时间:2025-01-23 12:35:56

肉夾馍，早餐攤随處可見的一種快消型食品，那麼肉夾馍是怎麼做的呢？

陝西特色小吃肉夾馍的做法（陝西小吃肉夾馍）1

據說，陝西有一個叫白吉鎮的地方，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種馍叫白吉馍。白吉馍據稱源自鹹陽。是用上好面粉揉制後做成餅形，置鐵铛闆上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔着鐵铛闆的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。

陝西特色小吃肉夾馍的做法（陝西小吃肉夾馍）2

我一直以為烹制食物，外焦裡嫩是難得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好處。制好的白吉馍形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆，内心軟綿。可單獨食用，配臘汁肉同食味道更佳。

陝西特色小吃肉夾馍的做法（陝西小吃肉夾馍）3

肉夾馍，可以夾多種餡，素的葷的看個人愛好。陝西肉夾馍有人說是中國式漢堡包，但是小編覺得肉夾馍可比漢堡包好吃多了。對于陝西人來說，肉夾馍可是日常生活中的百搭食物，配擀面皮，配羊肉泡，配粉湯羊血，配饸饹面都是可行的，隻要你的飯量足夠的大。有小姑娘經常會問，肉夾馍裡面有肥肉常吃會不會發胖？這個你完全不用擔心的，據說肉夾馍西施天天吃肉夾馍，結果一段時間下來腰肢纖細，十分健美，并沒有發胖。原因還是肉夾馍肥而不膩，吃了是不會發胖的。

陝西特色小吃肉夾馍的做法（陝西小吃肉夾馍）4

也有人說，肉夾馍是河南特産的。其實不管是哪裡的特産，隻要能讓吃貨留戀滿意，一飽口福，就是好的！相對來說，小編覺得雖然河南盛産小麥和面粉，但是要論手工加工小吃一類，陝西是把面發揮到了極緻，像烤面筋，臊子面，biangbiang面等等，都流露出陝西的飲食文化！你們說對嗎？

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