菜刀不能用來拍大蒜！你聽說過嗎？7月13日，廣東王女士用知名品牌的張小泉菜刀拍大蒜卻斷裂引發廣大網友熱議。針對這一問題，張小泉菜刀客服回複表示：不建議用菜刀拍蒜。下面，我們來看看客服的具體回複：

對此，筆者表示：菜刀不能用來拍蒜，聞所未聞。而廣大網友看了客服的回複也是紛紛吐槽，有人戲谑“蒜你狠，讓我一刀兩段”還有網友表示：“你就說，嫩豆腐，水豆腐，老豆腐，哪種能切吧？”更有網友暴擊吐槽：不能拍蒜你賣啥菜刀？

對此，筆者認為，菜刀本來就是用來切食材的，如果一把菜刀連大蒜黃瓜都不能拍，那還叫菜刀嗎？與此同時，很多網友也對菜刀的質量非常關心。那麼如何才能選購到一把心儀的高質量菜刀？今天我就來教大家5招選購優質菜刀的訣竅，讓你告别：“一拍兩散”的“尴尬”菜刀！

1、聽聲音

如何選購一把好菜刀的第一步就是聽聲音。上了年紀的四五十歲的中老年朋友都知道，好菜刀的聲音，特别的清脆悅耳，這是因為鋼材的鍛造和硬度達到了一定的高度，而不好的菜刀聲音聽起來特别沉悶，說明鋼材的鍛造火候不夠。

如果硬度不夠我們切排骨等硬骨頭的時候刀的韌性不足，也容易變形，所以聽聲音也是購買好菜刀的一個很重要的竅門！

2、看刀刃

如何選購一把好菜刀的第二步就是要看菜刀的刀刃了。這決定着在切菜是否力朗鋒利，同時鋒利的菜刀也能夠幫助我們在做飯的過程中事半功倍，遊刃有餘。

咱們先把菜刀刀刃向上，一條線對着眼睛看，如果這條線特别直，而且刃也鋒利，說明還是可以的。相反，刀刃中有曲線，質量就堪憂了。而且老闆看到你這麼專業不敢亂忽悠你！這一個是很重要的技巧！

3、看菜斷面

如何選購一把好菜刀的第三步就是，要看切菜的斷面是否整齊拉絲。不管是白菜幫子還是姜塊都可以，用刀切下一刀，看看菜幫子或者姜塊是否有毛茬，毛茬越多說明刀口越不鋒利。這一點大家一定要記住！

4、看刀把

如何選購一把好菜刀的第四步就是看刀把。好的刀把硬度很穩定，而且能夠耐腐蝕，廚房裡油煙嚴重.，刀把要經得住油煙長時間的腐蝕。并且手把握起來要特别的順手防滑。隻有這樣，菜刀在使用的過程中才會更加的安全和得心應手。

5、看材質

如何選購一把好菜刀的第五步就是看材質。一般來說碳鋼材質的菜刀質量是最好的。這樣的材質非常的堅韌耐用，而且即便是鈍了也很容易打磨鋒利。在普通的大青石頭上随便一磨就可以恢複鋒利如初，所以材質是很重要的。有的人會選鐵制的刀，這樣的刀不僅容易生鏽還不容易刀刃變形，不是一個好的選擇。

正所謂：寶刀配英雄，一把好的菜刀能夠讓你在廚房無所不能。想要買到一把好刀，避免出現買到“不能拍大蒜”的尴尬刀，一定要記住上面這5點，第一，聽刀聲；第二，看到刃；第三，切姜塊；第四，看刀把；第五，看材質。隻要這5個技巧掌握好了，一定會選到一把“吹發可斷”的刀。也希望一些品牌的菜刀制造商能夠以消費者的利益為首，造好刀。

贈人玫瑰，手有餘香。非常感謝您能夠閱讀我的這篇文章，如果您喜歡，煩請多多點贊，收藏，關注我一下。

我是鑫鑫，一個特别愛烹饪的美食愛好者，如果您有非常精彩的素材，歡迎私信我。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!