教你百吃不厭的蘿蔔下飯菜-tft每日頭條

教你百吃不厭的蘿蔔下飯菜

美食更新时间:2024-08-06 07:13:27

#「閃光時刻」主題征文二期#

大家好，我是老馬愛唠叨，好吃但是不懶做，每天更新避免“失誤”的美食做法，讓那些“一看就會，一做就廢”的日子趕緊消失！

教你百吃不厭的蘿蔔下飯菜（天冷犯懶做飯發愁）1

本文圖片來源于版權方，任何網站、報刊、電視台、公司、組織、個人未經版權方許可，不得部分或全部使用

前段時間朋友聚會吃得挺開心，可是幾位朋友都說我做的雞汁蘿蔔太複雜，又是雞油，又是高湯，時間長不說，就吃個白蘿蔔還搞得那麼繁瑣。我也是沒話了，好吃好看還不行，還要求簡單易學時間短。不過回頭一想也是，平常誰家吃蘿蔔能等那麼長的時間，還是蘸醬生吃，拌涼菜居多，所以今天我和大家分享一道五花肉燒蘿蔔的做法，香氣濃郁鮮香适口，開胃下飯還不上火。

教你百吃不厭的蘿蔔下飯菜（天冷犯懶做飯發愁）2

五花肉燒白蘿蔔

食材準備五花肉一塊，白蘿蔔一個，大蔥半根，生姜一塊。

大蔥，生姜切片，白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊，五花肉洗淨去皮切片備用。

教你百吃不厭的蘿蔔下飯菜（天冷犯懶做飯發愁）3

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行軍鍋熱鍋涼油，放入姜片煸炒至金黃色略帶焦邊，然後放入五花肉小火煸炒至全部變色出油脂，接着轉大火，加入兩勺料酒繼續煸炒3分鐘左右。對于白蘿蔔的味道比較敏感的朋友可以單獨煸炒白蘿蔔，隻要放一點點油炒到白蘿蔔微微發黃即可，去除臭蘿蔔的味道就好。

教你百吃不厭的蘿蔔下飯菜（天冷犯懶做飯發愁）4

鍋中倒入準備好的開水沒過食材，加入一勺鹹鹽，一勺白糖，半勺雞精，兩勺生抽調味，再次燒開不要蓋鍋蓋炖煮15分鐘。感覺時間還是太長的朋友可以放入高壓鍋上汽壓5分鐘，鐵鍋炖煮的時間和高壓鍋的時間在3:1即可。

教你百吃不厭的蘿蔔下飯菜（天冷犯懶做飯發愁）5

時間到了之後開大火收汁，看到鍋中的湯汁濃稠之後，加入半勺蚝油，半勺香油增鮮缇香，繼續炖煮1分鐘左右即可出鍋裝盤。最後炖煮的時候一定要使用大火，把白蘿蔔裡面剩餘的異味揮發出去，然後放入蚝油和香油才能起到效果。

教你百吃不厭的蘿蔔下飯菜（天冷犯懶做飯發愁）6

作為我個人來說，天氣冷了之後運動量明顯減少，大魚大肉吃得也多了起來，積食上火的情況也就随之而來，而且還有一個現象就是特别容易犯懶，在外面的時候非常精神，回到家裡那種舒服的感覺真是受不了，所以咱們從吃飯上也要想辦法，不能時間長了，不能味道差了，不能吃得積食上火了，放豬肉放牛肉放排骨都行，濃香鹹鮮香辣的口味随便調整，滿足這些條件的家常速成菜肴做法就在上面，簡單得不能再簡單。

教你百吃不厭的蘿蔔下飯菜（天冷犯懶做飯發愁）7

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