本文來源于#PConline求真實驗室#
臨近夏日，平時在家就想自己DIY果汁消消暑。你到商場大喊一句：“你好售貨員，我平時在家想喝果汁該買啥？”售貨員會丢給你台爆款榨汁機。但現在流行網購了，你在某電商網站一搜，可能蹦出來很多：“原汁機”、“破壁機”、“料理機”等等一大堆你不認識的新詞。
那麼接下來科普下這些東西分别幹嘛用的？
料理機：
也叫攪拌機，集打豆漿、磨幹粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆漿、果醬、幹粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機變得比較多元化後的産物，也就是咱們常說的“廚房多面手”，所以很多商家會用“料理機”來稱呼他的全能，而不是攪拌機。
他的作用很簡單，就是用旋轉刀片把各種東西絞碎混合在一起，食物一般隻能被弄成“糊狀”。
優點：功能巨多且價格便宜，結構簡單清洗方便。
缺點：電機功率不高，打硬的東西例如冰塊這類有壓力。
破壁機：
如同商家宣傳“破壁”兩字，顧名思義，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。由于超高轉速（22000轉/分以上）能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素。很多廠家會因此宣傳：“從破壁機打出來的果昔營養成分更高。”其實是不對的，我們平時吃的水果、蔬菜等食物的細胞壁并沒有那麼堅固，牙齒可以輕易咬碎。即使吃下沒被破壞細胞壁的食物，在消化過程中，細胞壁也會慢慢睇破碎。
優點：刀頭轉速高，能打碎一些比較硬的東西（刨冰、中草藥打粉等等）。
缺點：售價較高。
原汁機：
傳統的榨汁機采用旋轉式的刀片快速切割水果，并采用離心力把果汁甩到一個特定的收集器裡面，這樣我們就獲得清亮的果汁現在又出現了一種通過“壓榨”和“研磨”來實現榨汁的機器，它是通過壓力把果肉裡的水分壓出來。這種榨汁機會被商家稱作“慢速榨汁機”或者“原汁機”。
優點：噪音小，價格較低，做出來的果汁放久了不容易分層。利用壓榨技術代替傳統的離心技術，最大的好處就是避免了高溫對果汁的影響。這樣的果汁氧化程度低，喝起來味道會更新鮮一點。
缺點：結構複雜，清潔麻煩，慢磨導緻出汁慢。
總結：
料理機：把各種吃菜混合在一起打成漿或者磨成粉的機器。
破壁機：高速、大功率版本攪拌機。
原汁機：改成了壓榨 研磨式的榨汁機
了解完以上區别，大家選購的時候就不會傻傻分不清。目前很多家庭都是破壁機 原汁機各備一台。自己購買還是推薦根據家庭需求去選購，盡量選擇技術深厚的大品牌，讓安全方面有一定的保障。
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