黃花褪束綠身長，白結絲包困曉霜。
虛瘦得來成一撚，剛偎人面染脂香。
宋代詩人趙梅隐《詠絲瓜》是這麼描述絲瓜的：黃色的花朵褪去後綠色的瓜身就生長起來了，内部有像白霜一樣的瓜絲。最後成為瘦弱的一撚，可以用來給人們美容。
絲瓜我很喜歡吃，它的營養價值很高，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈等功效。
絲瓜可以蒸、可以炒也可以做湯。
我在這裡給大家介紹絲瓜的三個家常做法。
一、蒜蓉炒絲瓜
食材：絲瓜2個、大蒜2瓣
配料：食用油、鹽、雞精、黑胡椒粉
做法：
1、絲瓜去皮，切成片，蒜切成蒜蓉。
2、鍋裡加入适量食用油，加入蒜蓉炒出香味，加入切好的絲瓜，翻炒一下蓋上鍋蓋焖1分鐘後開蓋加入适量鹽、黑胡椒粉和雞精，家常蒜蓉炒絲瓜就可以出鍋啦。
是不是又快又簡單？
家常蒜蓉炒絲瓜帶有絲瓜獨特的清香味，口感綿軟，鹹中帶着微甜，在吃過大魚大肉後，是一道很好的解油膩素菜。
二、蒜蓉蒸絲瓜
食材：絲瓜2個、大蒜6瓣
配料：食用油、鹽、生抽
做法：
1、絲瓜去皮，蒜切成蒜蓉（喜歡吃蒜的朋友可以再多放一些）。
2、将絲瓜切成均勻的小段，整齊地碼入盤中。
3、将絲瓜上蒸鍋蒸10分鐘。
4、絲瓜蒸好後鍋中放适量食用油，加入蒜蓉爆香，再加少許鹽拌勻，澆在絲瓜上，淋上兩勺生抽。
也是很簡單的做法，一看就會。
家常蒜蓉蒸絲瓜色香味俱全，整齊的擺盤，綠色的絲瓜段上是白色的蒜蓉，養眼又顯高端，像大廚出品，看着就有食欲。
三、絲瓜湯
食材：絲瓜2個
配料：香油、鹽、雞精
做法：
1、絲瓜去皮，切成段，入沸水鍋中略燙，立即撈出。
2、雞蛋磕碗中，打散。
3、鍋上火，倒入清湯一大碗，适量鹽，燒沸約3分鐘，放入處理好的絲瓜，倒入蛋液，滴入一兩滴油，待湯再沸時裝碗，淋上香油即成。
湯碗中綠色的瓜交融着黃色的蛋花，清香撲鼻，喝一口，潤滑的口感順着喉嚨下滑，滋味鮮香清潤。
以上是我經常做的絲瓜的三種吃法，我做得最多的是蒜蓉炒絲瓜，用來配米飯吃，它的做法更簡單快捷。
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水畔芳草青青，天邊晨星點點。
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