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泡粉絲的不粘連正确方法

圖文 更新时间:2025-01-26 21:14:42

方便粉絲、桶裝酸辣粉是大家經常見到的速食小吃,用熱水沖泡就能食用,口味選擇也不再單一。速食粉絲設備生産成品和方便面不太一樣,不僅原料不同沖泡時間也有所區别,而且粉絲相對更難熟。在沖泡速食粉絲的時候,要加入90攝氏度的熱水,再蓋上蓋子泡5-7分鐘,倒入的熱水溫度不能低于85攝氏度,不然可能會出現泡不開的情況。想要粉絲口感更好,也不能泡太長的時間。

泡粉絲的不粘連正确方法(要注意不同種類粉絲需要的沖泡時間有區别)1

酸辣粉絲加工設備

除了方便粉絲還有幾種常見的粉絲類型,市面上常見的是幹粉絲,需要用溫水泡開食用,涼拌或者加入湯中都可以。如果是這種幹粉絲,所需的浸泡時間根據種類不同有差别。細粉絲一般泡二十分鐘左右,粗粉絲就需要泡半小時以上了。同樣的水溫也會影響粉絲需要泡的時間。

泡粉絲的不粘連正确方法(要注意不同種類粉絲需要的沖泡時間有區别)2

酸辣粉餅塊

生産制作方便粉絲的機器設備經過多年的技術發展工藝已經相對成熟,自動化程度高,加工不同形狀的成品粉絲團。方便粉絲機自帶烘幹定型裝置,大風量烘幹,讓粉絲團内外水分相同,避免出現外幹裡濕的情況,粉絲複水速度快,口感勁道入味好。鋪漿蒸熟式工藝的粉絲生産線,真空抽氣減少粉絲條中的氣泡,不需要使用明礬等添加劑,免搓洗免沖粉。粉絲設備直條切割工藝,粉絲長短粗細可以調整,成品不粘連,晶瑩透亮。YL

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