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炒蒸土豆絲正确做法

健康更新时间:2024-11-29 10:52:41

土豆是一道熟悉的不能在熟悉的家常食材了，酸辣土豆絲更是經典中的經典，但是夏季天氣過于炎熱，不适合經常食用辛辣食物，所以今天我們做一道清蒸土豆絲的做法。

下面我們就分享一下詳細做法，整出來的土豆絲晶瑩剔透不坨不沾，喜歡吃蒸菜的朋友趕緊學習一下吧。

炒蒸土豆絲正确做法（蒸土豆絲怎樣做）1

【蒸土豆絲】

食材：土豆1個、玉米澱粉、植物油、大蒜、食鹽、味精、紅油、香油、生抽。

1.準備食材：土豆一個削去外皮，切成均勻的細絲，把切好的土豆絲放入清水中浸泡防止氧化變黑。

炒蒸土豆絲正确做法（蒸土豆絲怎樣做）2

把土豆絲撈出控幹水分，加入植物油10克，用筷子攪拌均勻，加入50克玉米澱粉充分攪拌，包裹在每根土豆絲上。

炒蒸土豆絲正确做法（蒸土豆絲怎樣做）3

2.烹饪：鍋中加入适量的清水大火燒開，水開後把拌好的土豆絲放入鍋中蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右。

炒蒸土豆絲正确做法（蒸土豆絲怎樣做）4

5分鐘後，把蒸熟的土豆絲取出用筷子抄散防止坨塊，撒上少許食鹽入下底味。

炒蒸土豆絲正确做法（蒸土豆絲怎樣做）5

3.調味：大蒜3粒，拍扁後切成蒜末放入盆中，加入食鹽2克、味精1克、紅油5克、香油5克、使菜品油潤發亮生抽5克，用筷子攪拌化開調料。

炒蒸土豆絲正确做法（蒸土豆絲怎樣做）6

把調好的料汁倒在土豆絲上，拌勻後即可上桌食用了。

炒蒸土豆絲正确做法（蒸土豆絲怎樣做）7

這道清淡又營養的家常蒸菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

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