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哪一種藍莓幹含花青素最高呢

生活更新时间:2025-01-21 16:25:14

提起明目護眼，含有天然抗氧化劑的花青素，相信大多數姐妹第一個想到的，就是藍莓吧！

但其實，有一種食材的花青素含量更驚人，100克中就含有1.6克，相當于16顆藍莓中的花青素含量！

它就是我家近期輔食桌上的常客，粗糧網紅——黑玉米。

哪一種藍莓幹含花青素最高呢（花青素16顆藍莓總和）1

除了富含花青素和膳食纖維，可以促進腸胃蠕動這些讓我眼前一亮的營養外，它的鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素，以及各種氨基酸的含量，都遠超普通玉米。

最最關鍵的是天然甜、糯、黏、嫩的好口感，像我這樣随便搭配個蝦泥、蔬菜，都會好吃到讓娃無法拒絕！

哪一種藍莓幹含花青素最高呢（花青素16顆藍莓總和）2

裡面的玉米粒4分粘糯3分甜，而外層的蝦餅則有10分的鮮。晾一晾直接抓着吃，滿口的軟嫩、鮮美，不吃上五六個是停不下來的。

做法有了，你還可以随意更換食材，肉香十足的豬肉餅，或者軟軟嫩嫩的魚肉餅等等，營養和味道，全齊了！

哪一種藍莓幹含花青素最高呢（花青素16顆藍莓總和）3

我家小神獸已經徹底愛上這個組合了，你們也快來試試~

- 黑玉米蝦餅 -

哪一種藍莓幹含花青素最高呢（花青素16顆藍莓總和）4

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

蝦仁120克 / 黑玉米粒20克 / 蛋清35克

澱粉20克 / 胡蘿蔔10克 / 西藍花10克

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

哪一種藍莓幹含花青素最高呢（花青素16顆藍莓總和）5

蝦仁去掉腹部、背部的蝦線，放上檸檬片腌制15分鐘。

*用檸檬片或者姜片來腌制，同樣能起到去腥的作用。或者你直接把檸檬汁滴入蝦仁中攪拌開也不錯，這樣還能吃出檸檬香氣來。

哪一種藍莓幹含花青素最高呢（花青素16顆藍莓總和）6

西藍花、玉米粒分别放入沸水鍋中焯水，然後撈出。

*這次我用的是富含花青素的黑玉米，你們也可以換成普通的玉米粒哈。

哪一種藍莓幹含花青素最高呢（花青素16顆藍莓總和）7

将西藍花切成碎末，胡蘿蔔切成小丁。

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腌制好的蝦仁去掉檸檬片，放入到料理機中，再加入蛋清，充分的攪打細膩。

*如果寶寶鮮蝦過敏，你們可以用同樣的做法做魚泥、肉泥。

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将蝦泥倒入碗中，然後加入胡蘿蔔丁、黑玉米粒、西藍花、澱粉。

哪一種藍莓幹含花青素最高呢（花青素16顆藍莓總和）10

将所有食材順着同一方向，充分攪拌均勻。

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雙手刷一層油防粘，取适量蝦泥放入手掌心，整理成小餅形狀。

哪一種藍莓幹含花青素最高呢（花青素16顆藍莓總和）12

熱鍋刷油，将定型的蝦餅放入鍋中。

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開小火，煎至底部變成微黃色以後翻面。

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直至兩面都變成微黃色，熟透後就可以取出了。

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這次的蝦餅我做的很小，一共12個，和娃兩個人沒一會兒就吃沒了。相信我，隻要你試過它，味蕾絕對會被征服！

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