提示：點擊上方"佛中醫"↑關注佛山市中醫院微信訂閱号

國慶假期剛過，相信不少市民還對睡睡睡、吃吃吃的度假模式意猶未盡。親朋戚友的聚會離不開各種美食，但大家是否知道，食物之間有很多相克之說，有些食物亂搭配很有可能吃出問題，但有一些說法卻是“純屬誤會”。今天，就由佛山市中醫院營養科潘永主任中醫師逐一介紹。

海鮮

12

海鮮配啤酒後果好嚴重？

國慶長假，相信不少市民都會選擇到東南亞旅遊，面對各種各樣的海鮮都忍不住放開肚皮。炒花蛤搭配啤酒更是不少人的宵夜最佳組合，隻不過這個組合潘永并不建議，他就收治過不少因狂喝啤酒吃海鮮吃出事的。“海鮮高蛋白，啤酒裡面含有嘌呤很高，如果同時吃海鮮喝啤酒，嘌呤攝入過高，會導緻痛風發作，還有痛風性關節炎很痛苦的。”

12

螃蟹與柿子不宜同吃

另外，正值秋季大閘蟹上市，蟹肥正是柿熟時。潘永提醒，大閘蟹不宜跟柿子同吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道内會發酵腐敗，引起嘔吐、腹瀉等反應。從中醫的角度，蟹與柿子都是寒涼食物，胃寒的人群要盡量少吃，或分開時間吃，否則容易引起胃部不适。

羊肉

羊肉與西瓜相克？

入秋之後，又到吃羊肉的季節了。電影《雙食記》講述女主角利用食物相克來謀殺親夫的複仇故事。其中有一個情節，就是女主為男主準備了一道羊肉煲外加西瓜蓮子羹，據稱利用羊肉與西瓜相克的原理，以傷元氣。

但潘永介紹，羊肉和西瓜相克之說，目前并無科學根據。在中醫角度，羊肉是屬于熱性食材、而西瓜則為冷性食材，“胃腸功能不是很好的人，會因為一冷一熱而可能引緻腹瀉。”

羊與魚不能同吃？

另外，《飲膳正要》也有提及：羊肉不可與魚同燴。不過潘永就說，這個說法隻是古代存在過，現代中醫學并沒有将魚羊分開。“古時候的書籍，關于食物相生相克是有說他們不能放到一起吃，但是我從醫這麼多年，并沒有發現因為這個而導緻身體不适的情況，我們自己出去也試過又吃羊又吃魚，但也并沒有特殊反應。”

喝酒

各種酒兌着喝更易醉 ？

網絡有報道說，去年8月，揚州一名30多歲的男子喝酒後昏迷不醒需要送院搶救。報道中說，這名男子之所以醉得如此厲害，是因為他在聚會中，将白酒、啤酒、紅酒混着喝。

各種酒不能混着喝的問題，網上一直有不少報道提及過，說是啤酒含有大量二氧化碳，當這些二氧化碳進入人的胃部之後，會産生膨脹，此時如果喝了白酒，白酒的高濃度酒精就會被胃部過量吸收，因此血液中的酒精濃度，也會比隻喝白酒上升得快，人就更容易醉。但潘永表示，這個說法明顯是站不住腳的：“二氧化碳的話，我們打個嗝就出來了，不會導緻酒精過快吸收，如果喝過雞尾酒就知道，它是很多種酒調制出來的。”

喝酒兌飲料更易醉？

有不少人試過，将洋酒、紅酒勾兌雪碧等碳酸飲料來喝，會容易入口，但通常喝着喝着就不知不覺地醉了。莫非，在這碳酸飲料中有什麼成分會使我們更易醉？

潘永說，用碳酸飲料勾兌酒來喝之所以會更易醉，不是因為碳酸飲料中某些成分的問題，而是勾兌飲料後沒有刺喉感，更容易入口， 因此會不知不覺地就喝多了。

喝酒前可先喝酸奶

同時有醫生建議，在酒局前可以适量飲用乳酸奶，達到保護胃黏膜的作用，以此減低身體受到酒精的作用，另外對于有高血壓、糖尿病、胃潰瘍等基礎病的病人，如果大量喝酒會激發其基礎病的發病，如果最近在服藥也不能飲酒，因為藥物跟酒精會在我們的身體内産生作用，引起如過敏性休克等症狀。

榴蓮

之前網上報道武漢一名26歲的年輕人大量吃榴蓮，吃完以後就喝酒，平時千杯不醉，而這次喝了一杯就馬上倒了，并出現了胸悶頭暈的症狀。報道中指出，罪魁禍首就是榴蓮中含有的硫成分，它令事主喝完酒後，體内乙醛脫氫酶的活性被減弱，而這個乙醛脫氫酶對清理酒精毒素至關重要，也就是說吃了榴蓮後喝酒，肝髒對酒精的代謝将會受到影響。

但潘永解釋，這種化學反應的量需要很大，需要吃很多的榴蓮喝很多酒，才會有這種反應。“在我們生活中，很少出現喝過量酒吃過量榴蓮的情況同時發生。” 也就是說，硫的确會令到人體無法清理體内酒精毒素，但我們所吃的榴蓮的硫含量是極其低的，要積聚足夠的硫的話，大約要吃上百隻榴蓮才行了。

所以，“吃榴蓮不能喝酒”這個說法是不成立的！

吃榴蓮不能喝牛奶？

另外，網上也有傳聞說榴蓮與牛奶不能同吃，甚至還搬出報道：“一位中國遊客在泰國旅遊時，吃了很多的榴蓮之後又喝了牛奶，導緻咖啡因中毒，血壓飙升，結果引發心髒病猝死，年僅28歲。”聽上去駭人聽聞，不過醫生就說，制造這種謠言的人，一定是沒吃過榴蓮冰激淩、榴蓮千層蛋糕了。“沒必要擔憂這些。”

潘永還說，榴蓮、芒果、大樹菠蘿這些熱帶水果小朋友還是要少吃一點，因為小孩子的抵抗力比較弱，吃多了容易過敏。“過多吃這些水果都會導緻小朋友脾胃受到損害，中醫說是熱，西醫角度就是過敏，高熱量水果會導緻過敏。”

（部分來源：佛山電視台小強熱線）

潘永

主任中醫師，營養科副主任。擔任中西醫結合學會廣東省重症醫學分會委員，廣東省醫學會腸外腸内營養學會委員，廣東省中西醫結合學會圍手術期專業委員常委，佛山市醫學會營養學分會常委，佛山市醫學會重症醫學分會委員，廣東省醫院醫院管理專業委員會委員。

擅長通過中醫體質辨識進行辨證施膳，采用中西醫結合的診療方法，如中藥調理、中醫藥膳、不同人群的個性化飲食治療、益生菌療法、穴位艾灸等，以改善身體機能，提高人體免疫能力，以預防和延緩慢性疾病的發展。診療範圍包括慢性疾病需要調理者、特殊時期人群、亞健康人群，中西醫治療各種内科疾病，各種原因導緻的營養不良的調理。

看營養門診前建議提前三天做一個飲食記錄，包括進食種類、量、地點、時間，并帶上最近一年的體檢報告、檢查單以及病曆，梳理一下自己的不适症狀以及疑惑。

開診時間：周一、三下午

開診地點：1号樓四樓營養科門診

親，覺得文章實用請别忘了轉發和點贊喲↓↓↓

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!