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在家自制美味的小油條吧

生活更新时间:2024-12-18 20:43:42

在家自制美味的小油條吧（因為這道自制安心油條）1

我家高中生最愛吃的早餐就是油條配豆漿。可外面賣的油條不是有添加劑就是用地溝油，所以隻要她想吃，我就會在家做。

By 知非rhy

用料

高筋粉 400克
雞蛋（去殼） 1個
無鋁泡打粉 8克
小蘇打 6克
玉米油适量
鹽 6克
玉米澱粉（撒粉用）适量
抹面食用油适量
水适量

做法步驟

在家自制美味的小油條吧（因為這道自制安心油條）2

1、首先把400克面粉倒入盆裡，加入8克泡打粉，6克小蘇打，6克鹽，一個雞蛋，攪拌均勻後，用溫水和面，面團最後的狀态要求柔軟類似耳垂的感覺。面團和好後，加入适量食用油繼續揉面揉勻，然後蓋上蓋子醒發20分鐘。

在家自制美味的小油條吧（因為這道自制安心油條）3

2、20分鐘後，繼續揉面。連續醒面揉面三次，直至面團柔軟。

在家自制美味的小油條吧（因為這道自制安心油條）4

3、然後把面團輕扯成長方形，上面略微撒一點面粉，用保鮮膜包起來，放入一個大盆子裡，進冰箱冷藏一晚。

在家自制美味的小油條吧（因為這道自制安心油條）5

4、第二天早上起來，拿出面團。略微醒發一下。再輕輕擀成長條，兩個放在一起，用筷子壓一下。

在家自制美味的小油條吧（因為這道自制安心油條）6

5、油溫（放入筷子出現泡泡的時候），把油條拿着兩頭一拽，放入油鍋，直至兩面金黃。

在家自制美味的小油條吧（因為這道自制安心油條）7

6、油條放入油鍋，火一定要中小火，千萬别炸糊了。

在家自制美味的小油條吧（因為這道自制安心油條）8

7、剛出鍋的油條外酥内軟，真的特别好吃。喜歡的可以試試。

小貼士

切記，面團一定要軟。

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