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剁辣椒腌洋蔥多久可以吃

圖文更新时间:2024-12-19 13:18:15

大家好，這裡是『生活小知識』專欄。

今天為您介紹幾個「切洋蔥辣椒不刺眼」的幾個小竅門，趕緊一起來認識吧！

剁辣椒腌洋蔥多久可以吃（切洋蔥辣椒常刺眼）1

經常做飯的朋友就知道，洋蔥和辣椒雖美味，但在切的時候，卻常常會刺激到眼睛，淚流不止，那該怎樣才能避免這種情況發生呢？今天我們就一起來學習幾個小竅門吧~

一、切洋蔥不刺眼的3個小竅門

食用洋蔥不僅能增強新陳代謝能力，還能預防骨質疏松，可用于預防感冒和降低血壓等，是一種很好的保健蔬菜。但洋蔥屬于辛辣植物，因此在切洋蔥的時候，它們中含有的酶常常會刺激到我們的眼睛，使之淚流不止。那怎樣才能避免這種情況發生呢？這裡有幾個小竅門：

剁辣椒腌洋蔥多久可以吃（切洋蔥辣椒常刺眼）2

1、在切洋蔥之前，先将洋蔥放進冰箱冷凍室進行冷藏，冷藏約2分鐘後再拿出來切，這時切洋蔥就不會感覺到刺眼了。

2、邊開着水龍頭邊切洋蔥。因在開着的水龍頭下切洋蔥，酶分子會在水中流失，便可避免眼睛受到酸辣的刺激。

3、切洋蔥時在案闆邊放一小碗涼水，或者也可以先将刀放在水中浸泡，也能避免切洋蔥時刺眼。

二、切辣椒不刺眼的小竅門

日常切辣椒時也常常會刺到眼睛，可以在切辣椒之前，先在刀口上蘸點涼水，這樣可溶解和吸收掉辣椒中“催淚”的硫酸物質，這樣在切時就不會刺激到眼睛了。

今天的『生活小知識』就為您介紹到這，希望能對您有所幫助。關注我，了解更多美食相關知識喲~

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