東漢名醫張仲景，人稱醫聖。他寫的《傷寒雜病論》一書，是中醫作著作的寶典。他在民間流下了許多傳說。據說，冬至吃餃子的習俗，就源于張仲景。

東漢時，南陽有個張仲景，是個名醫。他醫術高妙，不管是什麼疑難雜症，都能手到病除，人們稱贊他是妙手回春的醫聖。

醫聖張仲景

張仲景在長沙做官，那年告老還鄉，正是冬天，寒風刺骨，雪花飄飄。他走到白河岸邊，看到那些為生計奔忙的鄉親們，面黃肌瘦，衣不遮體，有好些人的耳朵都凍爛了。他心裡很難受。

張仲景一到家，登門求醫的人很多。騾馬來，轎車請，官宦人家，鄉裡豪紳，還有那富得流油的生意人，整日裡把張仲景圍個不透風。張仲景雖然很忙，可心裡總挂記着那些凍爛耳朵的窮鄉親。他叫他的弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，盤上大鍋，在冬至的那天開了張，給窮人舍藥治凍傷。舍的藥叫"祛寒嬌耳湯"，做法是用羊肉、辣椒，和一些祛寒藥材放在鍋裡煮熬，等煮好後把羊肉藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的"嬌耳"下鍋。嬌耳熟後，分給來乞藥的人們，每人給一大碗湯，兩隻嬌耳。人們吃了嬌耳喝了祛寒湯，隻覺得渾身發暖，兩耳起熱。天天如是，舍藥一直舍到年三十，人們的耳朵都醫治好了。

大年初一，人們慶賀新年，就學着嬌耳的樣子做起過年的食物。有人把這種食物稱"餃耳"的，也有叫"餃子"的，還有叫"扁食"的。人們吃着餃子，不忘張仲景的"祛寒嬌耳湯"。

大年初一必須吃“餃子”

張仲景在長沙做官的時候，就經常為長沙百姓除疾醫病。那年瘟疫盛行，他在衙門口盤上大鍋，舍藥救生，受到了長沙百姓的愛戴。他告老還鄉後長沙的人民想念他，每年推選幾位德高望重的老人，帶着鄉親們的心意來看望他。後來，張仲景身染重病，命在旦夕，看來不久人世了。長沙老人說，長沙有一家好地，想叫他奉終時葬于長沙。南陽的人哪裡肯依！兩下就争執起來。張仲景說："我吃過長沙水，不忘長沙父老情；我生于南陽城，不忘家鄉養育恩。死了，你們擡着我的棺材，向長沙方向走去，靈繩在哪裡斷了，就把我葬在哪裡算了。"衆人一聽，也不再争論了。長沙選來了精壯的小夥子，南陽的人們選出了有力氣的後生。冬至那天，張仲景壽終了，人們就按他的遺囑，棺左是長沙小夥肩扛，棺右是南陽後生肩扛，起棺出城往東走去。靈樞到了當年舍"祛寒嬌耳湯"的地方，靈繩忽然斷了。戴孝送殡的衆百姓忙跑回家去，拿上挑子擔上壘墳。你一挑，我一擔，川流不息，晝夜不停，把張仲景的墳壘得很大。又在張仲景的墳前修廟供奉，這就是現在的醫聖祠。

餃子居然可以這樣做

張仲景為人們祛疾，舍"祛寒嬌耳湯"的事一直在民間流傳。人們都說他成了仙，靈附在他的醫書藥方上。人們有了病，照着他的藥方配副藥煎熬下肚就會病除。因此，每到冬至這一天，人們都要包頓餃子吃，說冬至吃了餃子不凍耳朵。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!