天熱就喝這清涼祛火粥，清燥熱、去心火，輕輕松松過夏天

夏天天氣燥熱，動不動就一身汗，出汗太多又沒有及時補充水分，身體就會出現上火的現象。我家孩子就是個例子，怕熱，又愛出汗，喝水少，讓他喝杯水不知道我要唠叨多少遍，上火嗓子疼是常事兒。所以，一到夏天我就會經常給他做這碗清涼祛火粥，清燥熱，去心火，輕輕松松過夏天。

夏天少不了這清涼祛火粥，美容養顔還減肥，大人孩子不上火

綠豆又清熱解毒、消暑、利水的作用，夏天是離不了的。綠豆含有22%—26%的蛋白質，是面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍。脂肪含量很低，一般在1%以下，常吃綠豆不僅可以美容養顔，還有減肥的功效。蓮子能夠養心安神、淡斑美容。在夏天，用綠豆、蓮子熬煮一鍋清熱祛火粥是非常有必要的，美容養顔還減肥，大人孩子不上火。

【清涼祛火綠豆蓮子粥】

食材：綠豆60克，小米60克，蓮子30克，清水适量

制作步驟：1、準備好所需要的食材。中餐就不像烘焙那麼複雜，各種食材都要求稱量準确。我們煮粥根據自己家人人口的數量自行增減，我做的這個量是三人份，基本上是我家一人一大碗的量，當然，請被别忽略魚兒是個北方人。

2、綠豆和蓮子清洗幹淨，用清水投洗兩遍。我買的蓮子是藥房的去皮去芯的，有的蓮子是帶芯的，建議去掉。雖然蓮子芯也有很好的清熱去火的功效，但真的很苦，我是吃不下去。

3、小米漂洗兩遍，清洗幹淨。米類清洗兩遍就夠了，農家小米會有一些米糠，所以第一遍淘洗會有些渾濁，但不是髒。淘米也不要用力去搓，防止米粒中可溶性營養物質流失。

4、取出電飯煲内膽，把淘洗幹淨的綠豆和蓮子放進鍋裡。

5、然後再把淘洗幹淨的小米放進去，小米帶點水一起放進去就比較容易了。

6、食材都放好了，然後根據自己家人的人口數量加入适量的清水。水的量沒法固定，想吃稀一點的米粥就多放點水，想吃濃稠點的粥就少放點水，靈活掌握就好。

7、放回到電飯煲，插上電，就開始煮吧！煮粥的步驟根據自家電飯煲的程序就好了。如果想吃甜粥，可以在煮好後加點冰糖，冰糖稍微打碎一點，如果攪拌一會兒就會融化了。這樣就是一碗甜甜的去火粥了，夏天還可以放在冰箱裡冰鎮一下更好喝。

8、天熱就喝這清涼祛火粥，清燥熱、去心火，輕輕松松過夏天，天熱沒胃口吃飯的時候就喝一碗這清涼祛火粥吧！常煮這碗粥，清熱不上火，家人不生病。

9、夏天少不了這清涼祛火粥，美容養顔還減肥，大人孩子不上火 。我家一個夏天，最少不了的就是這綠豆蓮子清涼祛火粥，一碗下肚，清爽到底，夏天常喝少生病。

挑選綠豆的方法：優質的綠豆顆粒飽滿，均勻，沒有雜質。抓一把綠豆聞聞味道，油紙的率都是正常的清香味，有異味或者黴變味道的綠豆都是劣質綠豆。

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