紅豆對于很多人應該都不陌生吧，是五谷雜糧的一種，紅豆起源于我國，至今大約有2000多年的栽培曆史，印度、朝鮮、日本等國也有栽培，以我國出産最多。目前喜馬拉雅山麓有小豆野生種和半野生種存在。
在大衆中相當受歡迎，味道香濃，也不膩，被做成各種各樣的食品，如煮飯、做粥,各種糕團面點的陷料等。
但是，在超市裡還可以看到有一種和紅豆特别像的一種豆，乍一看真的就以為是紅豆，無論是顔色還是形狀都非常的相似，價格上也差不多，它就是赤小豆。
紅豆和赤小豆，從外形來看，赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身。從口感來說，赤小豆質地堅硬，不易煮爛，紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。
盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，隻是赤小豆的功效強些。所以醫家入藥都用赤小豆，而紅豆則是食用。
有的人又叫它紅豆、紅小豆等。赤小豆有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的功效小。能幫助我們滋養脾胃，是一款不可多得的滋養性食療佳品。可以和冬瓜、鯉魚一起做湯，功效更佳。
紅豆紅豆本身就有清心養神、健脾益腎的功效，可加入蓮子、陳皮，做陳皮紅豆沙，百合，固精益氣、止血和強健筋骨的功效更佳，能治肺燥、幹咳，提升内髒活力，增強體力。
在古人的眼裡，赤小豆可不是其他的食物能夠匹敵的，一直是被神話的豆豆。
李時珍在《本草綱目》中如此記載赤小豆“三青二黃時即收之，可煮可炒，可作粥、飯、馄饨餡并良也”。赤小豆味甘性平，可入藥，有消熱毒，散惡血，健脾胃的功效，十分适合在燥熱的季節食用。
紅豆卻更多的是養心，并沒有祛濕的作用，為什麼很多人用紅豆呢？那是因為紅豆薏米的方子由來已久，醫家說的“紅豆”指的是祛濕效果非常棒的赤小豆，并不是每個人都懂醫理，弄錯也正常。
雖然如此，但祛濕的效果就沒那麼厲害了。而且薏米屬于寒性食物，紅豆性平，并不能中和薏米的涼性，那些本身體質寒的人喝了紅豆薏米後，傷及脾胃，脾胃是幫忙祛濕的，所以反而會越喝，濕氣越重。
1、赤小豆是比較暗紅的，也就是黑紅色的，而紅豆的顔色是鮮紅，顔色上就有一些不同，不過不仔細看的人還真的是分辨不出來。赤小豆顆粒較小，呈扁長形，而紅豆稍大，形狀比較圓。
2、赤小豆質地堅硬，即便泡過之後再煮，也不易煮爛，紅豆質地較軟，容易煮成沙狀，也就是紅豆的口感會更好些。平常所說的紅豆沙，就是紅豆制成的。
3、挑選紅豆、赤小豆時以選顆粒飽滿的、色澤自然紅潤的、顆粒大小發布均勻的為佳品。
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