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茶化石的基礎知識

生活 更新时间:2024-09-18 11:15:04

有一種茶,被稱作“可以喝的石頭”,也有人稱其為“茶中紅寶石”,之所以會收獲這些愛稱,是因為它外表堅如磐石,内心卻有别樣的溫柔,它就是茶界新寵——普洱茶化石。

“茶化石”并不是一種石頭,而是一種品質上乘的普洱茶古樹熟茶,是傳統工藝和現代工藝融合的結果,因其成品外形酷似曆經千年風霜雨雪的小石頭,所以我們将它命名為“茶化石”。

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近年來,茶化石逐漸被越來越多的茶友熟知和青睐,因為有着濃厚甘甜的口感,還具有一般普洱熟茶難易與之相較的通透茶湯,又十分的耐泡,茶化石已經成為很多發燒茶友的居家必備茶飲,下面是茶友們比較關心的一些關于茶化石的常見問題

茶化石屬于什麼茶類?

茶化石屬于普洱熟茶,但它與一般的熟茶很不一樣。那麼普洱“茶化石”與普通的普洱熟茶有什麼區别呢?“茶化石”雖屬于熟茶,但其發酵比普通熟普更為充分透徹,将這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放,随着存放時間的推移,就形成了獨具一格、質地更加密實臻滿的小茶沱,這便是“茶化石”的雛形

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影響茶化石的價格因素有哪些?

原料等級、工藝、年份、顆粒大小等因素決定了茶化石的價格高低。值得一提的是,茶化石的工藝是十分複雜的,前後要數十道工藝才能獲得成品的茶化石,而且數量十分稀少,可以說是百裡挑一!據資深技術人員統計,一般渥一堆熟茶10噸,能稱之為“茶化石”的部分,僅有100千克左右。且茶化石成品需要經過三十六道工序環環相扣,缺一不可,整個過程需曆時一年左右,才能達到無塵無灰,久泡不散的最高境界。

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茶化石和老茶頭有何不同?

茶化石是老茶頭的升級版。熟茶的制作過程,就是一個經過渥堆發酵等工藝的加工過程。在發酵的過程中,需定時對升溫的茶堆進行翻堆,避免内部溫度太高把茶悶焦。在這個過程中,茶葉會分泌出來粘稠的果膠将部分熟茶黏在一起,這些被粘合在一起的熟茶塊就被稱為“老茶頭”,茶頭進行進一步的加工之後就形成茶化石,所以說,茶化石是老茶頭的升級版

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茶化石的口感怎麼樣?有何特色

茶化石的口感整體來說是偏柔甜的那種,因為能形成茶化石的原料等級都不低,所以茶化石的口感不會有過重的苦澀味,比較柔和、甜潤,順滑度較好,當然,以上說的是自然成形的茶化石,如果是人工壓制的,那就另當别論了。

茶化石的特點是比一般的普洱熟茶更甜、更滑、更耐泡,茶湯也會更加透亮一些!由于茶葉中最嫩、最壯的地方果膠含量最豐富,因此,能形成茶化石的茶大多都是嫩度較高的茶芽,營養成分也可以說是普洱熟茶中的佼佼者,口感更柔滑、細膩,滋味綿軟持久,茶湯紅潤透亮,香氣沉綿,且非常耐泡,優質的茶化石可以沖泡30開以上。另外,因為外觀更緊實、圓潤、沒有雜質碎片,所以茶化石的湯色會更加透亮一些。無論是從品飲還是收藏的角度來說,茶化石都是普洱熟茶飲家的上上選,下面為大家推薦一款比較受歡迎的茶化石。

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這款茶化石好在哪裡?

老茶料:勐海喬木古樹春芽精選,2009年的老料,湯色和滋味都已經達到了較高的境界。

糯香濃:醇厚的糯香,濃濃的茶湯,口感厚、滑、甘、香,來自大山裡的糯香味,隻有古樹發酵才能形成。

滋味醇:感覺完整的茶化石泡出來的茶湯也顯得更加通透明亮,醇厚飽滿,黏稠順滑,入口有一股怡人的糯香萦繞口腔,

更耐泡:口感穩定、耐沖泡,20泡後茶湯依然醇厚飽滿,悶泡至30泡左右湯感才有有所下降,尾水依舊甜潤。

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今天,人們豐衣足食,大多不再為果腹而奔忙。人們在享受物質文化生活的同時,更加注重享受精神文化生活。吃好茶,能讓人口舌生津、體态年輕,具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃等多種功效。這款茶化石是最适宜當前季節飲用的佳品,飲後發熱散寒,降脂解膩,是老茶客們不可或缺得的典藏臻品。

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