《黃帝内經》的理論認為，五色食物入五髒，紅色入心,青色入肝、黃色入脾,白色入肺,黑色入腎，而且更有春天補肝,夏天補心 秋天補肺,冬天補腎的說法。下面跟大家分享5種冬季補腎的黑色食物。
中醫理論也認為黑色食物滋養腎髒。黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素,包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑荞麥、黑木耳、紫菜,就是最典型的代表。
1、黑米:也被稱為“黑珍珠”,含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素,有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效,其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助,用它煮八寶粥時不要放糖。
2、黑棗:有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,有補中益氣、補腎養胃補血的功能;含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。
3、紫菜:紫菜含豐富的鈣,鐵元素,不僅有益于婦女兒童貧血,而且可以促進兒童和老人骨骼、牙齒的生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分,有增強記憶的作用。
4、黑豆:黑豆被古人譽為“腎之谷,黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還
有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特别适合腎虛患者。黑豆還含有核黃素、黑色素,對防老抗衰、增強活力、美容養顔有幫助。
5、黑芝麻:黑芝麻性平味甘,有補肝腎、潤五髒的作用,對因肝腎精血
不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。它富含對人體有益的不飽和脂肪酸,其維生素E含量為植物食品之冠,可清除體内自由基,抗氧化效果顯著。對延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有一定作用。
6、黑木耳：具有益氣潤燥，滋補強身之效，而且可以有效清除體内廢物，經常使用黑木耳可以有效預防心腦血管疾病和腎髒疾病。
7、黑荞麥:可藥用,具有消食、化積滞、止汗之功效。除富含油酸、亞油酸外,還含葉綠素、蘆丁以及煙酸,有降低體内膽固醇、降血脂和血壓、保護血管功能的作用。它在人體内形成血糖的峰值比較延後,适宜糖尿病、代謝綜合征病人食用。
此外,黑麥、紫米、黑豆豉、黑香菇、發菜、海帶、黑桑椹、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海參、黑螞蟻菜等，都是營養十分豐富的食物。
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