古人雲,仁者樂山,智者樂水,仁智之賢,山水之間,和者樂茶。
茶為國飲,茶香,是滲透到中國人骨子裡的味道。可解煩渴,可怡身心,下至販夫走卒,上至文人雅士,莫不愛茶。
茶是大俗與大雅的結合體,是飲食與文化的結合體,是現實與曆史的結合體,茶反應着中國文化的兼收并蓄、雅俗共賞、博大精深。
為了學茶而學茶,很難,從千百種的名茶到千百年的茶文化,想讀懂吃透,别說對普通人,即便是浸淫此道數十年的茶學大家,也不敢如此誇口。
為了喜茶而學茶,那便是一件愉悅而簡單的事情,無他,好之、樂之,足矣。
而讀一位好茶之人的茶品,從一道茶席,便可窺之一斑。
茶席,似乎是近兩年熱起來的一個詞,實際上,它的曆史跟中國人的飲茶曆史一樣久遠。所謂茶席,就是茶人為飲茶、賞茶所布的一方小小天地。将茶人的喜好、習慣、修養、對某一款茶的理解融為一體,便是茶席了。
在中國,茶席有時指茶事裝置,有時指茶事空間。李韬先生認為茶席是“以茶為表現主體,以人文思想為主題,使用多種藝術形式,經由茶具,由視覺聯結味覺,進一步強化綜合感受的整體。”
空間
空間地點上看,置茶席可以在自家布置清雅的茶室,可以在茶館安靜舒适的雅間,可以在辦公室待客的長桌,也可以在山野間鳥鳴溪唱的平地,隻要心境到了,環境清靜幽雅,都适合作為布置茶席的空間場地。
裝飾
插花、字畫、博古架、古玩等均可以做茶席裝飾,枯枝、青磚、宣紙等即興的就地取材也能為茶席起到畫龍點睛的作用。唯有一個原則,服務于茶席主題,服務于茶品本身,如果喧賓奪主了,就失去了茶席的真意。
茶器
好器才能泡好茶,器之美,不在其價值千金,而在其适合茶性,如賞綠茶之美,可用玻璃杯或者薄瓷蓋碗;品烏龍之韻則首選紫砂。這隻是最基礎的部分,所選茶器還要與茶席的主題相合。
茶葉
茶有千味,适口者珍。每個茶人都有自己珍而藏之的幾款好茶。或足夠昂貴,或足夠稀有,或有某些特殊意義,或就是自己品味的偏愛。寶劍贈英雄,茶待有緣人。
主題
每次布置茶席,都會有一個主題。如時令節日,如好友相聚,如求得一好茶與茶友分享。茶席外觀是形,主題是肉,而對茶文化的理解和分享,則是真正的靈魂。
三千世界,芸芸衆生,采撷一點感悟,融之于茶,融之于妙手布置的一方小小天地,茶席,如是而已。
李韬先生的《如是茶席》,便是分享了他本人對茶席、對茶文化、對人生的一些感悟,其中一些李韬先生生活中布置的一些經典茶席分享,讓我們如臨其境,如聞其香。希望每個愛茶、好茶之人都能開卷有益,自茶香中獲得更多的體悟與樂趣。
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