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番茄炒茭白,材料:番茄兩個、茭白兩根、鹽少許、味精
将茭白洗淨,切成塊狀或絲狀。
将番茄切成塊或片。
把水燒開,将茭白放入鍋中過水,大概兩分鐘左右,撈起,控幹水分。盛放在容器裡備用。
把油加熱一下。
油鍋熱以後,把番茄放入鍋内翻炒,炒至去沙。
放入茭白翻炒。最後放鹽和味精。
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