吃鯉魚不如吃這魚，味道鮮美無小刺，孩子吃放心，才幾塊錢一斤。秋天是進補的好時節，肉類中，除了牛羊肉，還有一種肉，它就是魚肉，魚的品種豐富，還可以分成淡水魚與海水魚，淡水魚中，鯉魚和鲫魚是大家經常吃到的魚類，還有一種淡水魚，近年來也有很多人喜歡吃，它就是巴沙魚。
巴沙魚是一種淡水魚，無小刺，尤其家中有小孩子，可以放心給孩子吃這魚，不會擔心孩子被魚刺卡到，比吃鯉魚強多了，因為鯉魚的背部基本都是小毛刺，孩子吃的時候很容易卡到喉嚨，非常味鮮。巴沙魚價格便宜，也就7-12元左右。巴沙魚不能與海水魚相比，但是在淡水魚中，還算營養豐富的魚類。巴沙魚含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養物質。
巴沙魚的售賣方式，基本都是無鱗無刺的狀态，所以很受人們的喜愛。巴沙魚的味道有些腥，所以制作起來，要經過調料腌制以後再烹制，可以去掉巴沙魚中的腥味。巴沙魚的做法有很多，除了煎炒炸以外，還可以做成魚丸、涮火鍋、水煮魚，味道非常鮮美。今天咱們用巴沙魚做了超級好吃的巴沙魚粉絲煲，非常下飯的一道家常菜，做法極其簡單。
巴沙魚粉絲煲
所需食材：巴沙魚1條、粉絲1捆、金針菇1小把；【腌制魚調料】鹽适量、料酒1勺、胡椒粉适量、澱粉1小勺、食用油1小勺；【醬料】食用油1勺、蒜半頭、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、料酒1勺、鹽少許、豆瓣醬1勺；【表面裝飾】蔥花适量、小米辣适量。
制作方法：
1、首先，我們先把巴沙魚斜刀切成段，這樣熟得會更快一些，加入鹽适量、料酒1勺、胡椒粉适量、澱粉1小勺，用手抓勻，然後加入1勺食用油去腥，再次抓勻，腌制15分鐘。
2、同時，再把粉絲放入一個大碗中，加入适量清水，浸泡15分鐘。
3、再來制作一個醬料：把蒜切成末，鍋中加入食用油，油熱後，加入蒜末，炒出香味，然後加入生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、料酒1勺、鹽少許、豆瓣醬1勺，翻炒均勻，醬料就炒好了。
4、選擇一個大小适中的小鍋，把粉絲放入底部，加入金針菇，再加入腌制好的巴沙魚，把炒好的醬料均勻的放在巴沙魚上面。
5、加入适量水，水不要加太多，湯太多，魚不會太入味，影響整道菜的口感。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火繼續煮5分鐘，就做好了，裝盤後可以撒上蔥花和小米辣。
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
